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关于【猪肉土豆面哨子的做法】，猪肉哨子面的家常做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、猪肉土豆面哨子的做法
- 2、荞面圪团儿配猪肉臊子，你吃过吗
1、猪肉土豆面哨子的做法
猪肉土豆面哨子是用猪肉和土豆加工而成，做出来的面哨子咸香味美，很受面食爱好者的喜爱。今天小编就和大家分享猪肉土豆面哨子的做法，一起去看看吧！
工具/材料
猪廋肉200克，土豆1个，西红柿1个，香菜，葱，姜，盐，味极鲜酱油，等适量。
操作方法
把猪肉切成小丁，土豆去皮洗净也切成小丁，西红柿切成小块，葱姜切成末。
炒锅放入花生油，等油六成熟时，把猪肉丁入锅炒至变色。
加入葱、姜末炒出香味，再加入1勺盐，3勺味极鲜酱油调味。
再把土豆丁入锅，与肉丁同炒上色。
再加入1大勺开水，调大火熬煮。
等土豆熬煮到软绵后，把西红柿块入锅煮出红油为好。
再滴入1小勺香油，撒入一些香菜。
然后出锅盛入碗里，这样猪肉土豆面哨子就做好了。
2、荞面圪团儿配猪肉臊子，你吃过吗
荞麦起源于中国，后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。荞麦是一种适宜在高寒气候生长的植物，在内蒙古、山西地区有种植、
荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。荞麦中所含的植物纤维是人们常吃主食面和米的八倍之多，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益，也是糖尿病患者的美味佳肴。
在老家，吃荞面圪团儿被称为“喝圪团儿”，饭量好的，一次要喝五、六碗。
做荞面圪团儿，在和面时要加一些白面（不超过总量的三分之一），和好的荞面要醒一下，
先把面搓成指头粗细的条条，再用一只手在条上揪下一点面，用拇指尖在另一只手掌上一推，就成一个拇指盖大小的卷状物，均匀、形美，很受人们赞誉，
本地人喜欢配羊肉臊子，我今天做的是猪肉臊子。
1、葱姜蒜、猪肉切丁备用
2、土豆、豆腐、西红柿切丁备用
3、起锅烧油，放五花肉翻炒出油（荞面喜油，多煸一会儿），放葱姜蒜炒香
4、放生抽，土豆、西红柿翻炒
5、倒入开水煮五分钟再放入圪团儿
6、煮五分钟、放入盐、鸡精、香菜末调味即可
根据个人喜好，吃荞面圪团儿，配上辣椒、老陈醋味道更佳
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