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关于【饺子怎么煮方法步骤】，如何煮饺子，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、饺子怎么煮方法步骤：如何煮饺子
- 2、煮饺子是冷水下锅还是热水下锅？都不对，记住诀窍，不破皮不黏连
1、饺子怎么煮方法步骤：如何煮饺子
煮饺子时首先要烧一锅开水，饺子下进开水里，铲子翻动饺子，盖锅煮饺子，添加一碗凉水，再次煮开并盛出饺子即可。
操作方法
锅中加入清水大火烧开，清水的多少取决于饺子的多少，尽可能水多一些，不然饺子很容易粘连。
锅里的水烧到沸腾的时候，将饺子一一下进锅里，注意不要一次性将饺子全部倒进去，要一一的放进去。
饺子放进锅里之后，用一把铲子，沿着锅底轻轻翻动饺子，一定要沿着锅底翻动，不然饺子很容易破皮。
饺子翻动大概两次之后，饺子皮会稍加变色，这时候盖上锅盖开始煮饺子，煮的过程中火一定要大，并在煮开之前翻动饺子一两次。
锅里的水沸腾两次之后，将一碗凉水沿着锅边倒进去，然后翻动饺子。
这时候不要盖锅盖了，直接煮开，然后将饺子捞出来即可。
特别提示
煮好后用手轻轻按一下饺子，快速回弹说明饺子熟了，如果饺子按一下不会回弹，那么说明饺子不熟要继续大火煮。
2、煮饺子是冷水下锅还是热水下锅？都不对，记住诀窍，不破皮不黏连
饺子是很多人都喜欢吃的一种食品，平常我们都会去买速冻饺子。
因为包新鲜的饺子实在是太麻烦了，有时候要花上半天的时间，还不如直接煮饺子来的划算。
但是很多人在煮饺子的时候直接下锅，很容易破皮，而且也容易粘锅。
那我们怎么煮才能让这些速冻饺子，不破皮不粘锅呢？方法很简单，不会的朋友赶紧跟着我们的文章一起学起来吧。
平常大家煮速冻饺子是喜欢冷水下锅，还是热水下锅呢？但是不管是冷水下锅还是热水下锅，都很容易让饺子皮破开。
尤其是水煮开之后再放饺子进去，煮的更容易破皮或者粘锅。
因为饺子皮很快就会被煮烂了，但是饺子馅还是有夹生的情况出现，所以大家千万不要冷水或者水开之后再下锅。
一般速冻饺子拿出来是不需要解冻的，因为它表面会有一层冰霜。
如果将这层冰霜解冻下来，那我们的饺子皮就会变湿润了。
这样不管是冷水下锅煮，还是热水下锅煮，都很容易出现粘连或者破皮的现象。
所以我们在煮饺子的时候，不需要将它解冻，我们只需要先清洗锅炉，然后再往里边倒入清水。
这时候我们还是需要将水烧热，不过热水也是有讲究的，最好是将水烧到锅底开始冒小气泡的时候，就可以将饺子倒进去了。
将饺子放进去之后，为了防止它粘连，我们需要将它慢慢的搅动一下，搅动过后的饺子会分开，不会粘连在一起，这样不容易破皮。
等到锅里的水慢慢冒出，大的气泡逐渐被煮开的时候，我们就可以关大火调成小火。
再往里面倒入一碗冷水，这碗冷水可以迅速的调节锅里面的水温，让饺子受热更均匀。这样饺子不会破皮，也不会出现夹生的情况。
其次，我们再开中火将饺子继续煮，煮到它变沸腾的时候，再往里边做同样的步骤，同样要倒入一碗冷水，然后再继续煮。
等锅中的水滚开的时候，我们要查看饺子是否漂浮起来，如果饺子已经漂浮起来，说明它已经煮熟了。
这种情况是饺子皮也熟了，饺子馅也熟了，不会出现夹生的现象。
煮熟后的饺子我们可以捞出来，不管是拿来蘸着酱吃，还是就着汤水吃，都是特别美味的。
而且用这种方法煮出来的饺子不破皮不夹生，看起来特别的晶莹剔透。
最重要的是，吃起来的口感也和新鲜的一样美味，里边的营养也不会流失。
除此之外，除了煮饺子用这种方法之外，我们煮面条也可以用这种方法，煮出来的面条既劲道又不会坨。
如果喜欢吃饺子的朋友，不妨用这个方法来煮，千万不要再直接冷水下锅，或者水开的时候再下锅，不然很容易破皮。
今天分享的煮饺子不破皮不夹生的方法就到这里，不知道你学会了没有呢？
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