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- 1、怎么做卤鸡腿（好吃不费力！）
- 2、鸡腿不用炸着吃，试试这道卤鸡腿，做法既简单又好吃，快收藏起来
1、怎么做卤鸡腿（好吃不费力！）
卤鸡腿味道非常鲜美，只是大很多人不知道怎样做卤鸡腿，于是总喜欢花钱在外边买来吃。这样一个夏季，外边卖的那些熟食卫生是很叫人担忧的，所以，大家还是跟这篇指南学习一下自己做卤鸡腿。
操作方法
清洗鸡腿
个人建议卤鸡腿不用那种整个的鸡腿，只要下半截的小鸡腿就行了，这样做好的时间更快。鸡腿买来之后清洗干净，然后在鸡腿上面划上几刀这样更容易入味。
腌制鸡腿
把鸡腿里面倒入一些酱油、料酒，切上几片生姜片、葱段，加一点点食盐和白糖，然后腌制半小时。
锅里面不用放油，直接把刚刚腌制的鸡腿和汁倒入锅里面，放上几个八角，然后加上足够的水，根据口味适当调味，然后盖上盖子大火烧开。
大火烧开十分钟之后改用中火十分钟，然后小火慢慢的熬煮二十分钟左右，这个时候卤鸡腿就做好了，如果汤汁还多的话大火收一下汁。
2、鸡腿不用炸着吃，试试这道卤鸡腿，做法既简单又好吃，快收藏起来
今天小编跟您介绍卤鸡腿的做法，做法简单易学，做出来的鸡腿味道，不比卖的差。
用料：
鸡腿，花椒，红干辣椒，桂皮，八角，香叶，草果，盐，生抽，老抽，冰糖，料酒，水。
做法：
将鸡腿用清水清洗干净，冷水下锅，加料酒焯水。
待锅内水烧沸后，捞出鸡腿，洗掉表面的浮沫。
倒掉锅内焯鸡腿的水，换成干净的清水，加入生抽和老抽调色，将准备好的桂皮、香叶、八角、红干辣椒、花椒、草果一起倒入锅内。
倒入一点蚝油，加盐和冰糖调味，放入焯完水的鸡腿。
大火煮20分钟即可。
煮完以后，如果觉得鸡腿的颜色不够深，可以浸在卤水中多浸泡一会儿。
浸到自己满意的颜色即可捞出。
这道卤鸡腿就做好了，配米饭吃特别香，做法简单又好学。学会这道卤鸡腿的做法后，你还可以卤鸡腿、卤鸡蛋、鸡爪。
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