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- 1、红烧鱼头的做法
- 2、#下饭红烧菜#红烧鱼头
1、红烧鱼头的做法
简要回答
首先要把材料准备好，然后放入食用盐腌制鱼头，接着爆香后放入鱼头，然后再加入水、八角和酱油哦。
红烧鱼头中富含较高的营养成分，女性经常吃鱼头的话，可以起到美容养颜的作用哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下红烧鱼头的做法吧。
详细内容
准备材料
首先要准备一块鱼头，并且把鱼头处理干净，然后再准备20ML的食用油，10ML的料酒、10G的八角、10ML的酱油，适量的食用盐，以及葱姜蒜。
腌制鱼头
然后再将鱼头用刀子划几刀，并且加入料酒和盐巴腌制10分钟左右，再将生姜、大蒜和葱切成片状。
爆香
往锅内放入适量的食用油，等到食用油热了之后，然后再倒入生姜、大蒜和葱进行爆香。
放入鱼头
然后我们再将鱼头放入锅内，每一面的鱼头都要烧一会儿，让鱼头变色为止哦，大概需要5分钟左右的时间。
加入配料
最后我们再倒入适量的清水，水要在鱼头高度一半的位置，然后再倒入酱油，放入八角，用大火烧开，等到收汁就可以出锅了哦。
2、#下饭红烧菜#红烧鱼头
红烧鱼头超级下饭。
By 橙子1003
用料
- 鱼头（松鱼头） 一个
- 干辣椒 一小把
- 长蒜 适量
- 姜片 3片
- 葱 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、鱼头洗净加入适量胡椒粉、盐腌制。
2、长蒜切段，辣椒、姜分别切片。
3、鱼头粘上干面粉
4、油锅炸至酥脆，捞出控油。
5、热油锅，把蒜，姜，辣椒炒香。
6、加入炸好的鱼头。
7、加入适量酱油。
8、加入适量水，翻炒均匀。焖煮至汤汁略收干。
9、装盘享用
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