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关于【怎样做山楂罐头】，怎样做酸甜可口的苹果山楂罐头，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、家庭版山楂（山里红）罐头
- 2、怎样做山楂罐头：怎样做酸甜可口的苹果山楂罐头
1、家庭版山楂（山里红）罐头
又到了吃山楂的季节，山楂又叫山里红。山楂有健胃消食、行气散瘀、化浊降脂的功效。但是生吃不好吃，太酸了。我这个方法建康，好吃，简单，不含防腐剂和其他添加剂！可谓是人间美味啊，小时候就爱吃这口儿，尤其是和那个酸甜可口，浓浓的山楂汁了。一想就受不了了，直流口水，想起儿时的味道！来一起做起，一起吃吧！
By 豆粉美食专家
用料
- 山里红 1000g
- 冰糖 100克
- 白糖 100克
- 矿泉水 2瓶
做法步骤
1、山楂（山里红）洗净，去掉果柄，凉干水分备用。
2、在淘宝上买一个山里红去核器，把核去掉。放入淡盐水中浸泡，这一步是为了防止在去核过程中会氧化变黑，等都去完核，捞出控干水分放在盘里备用。
3、找两旋盖的完好罐头瓶洗净，控干水分，装入去核的山楂。
4、一个罐头瓶子放50克冰糖（黄冰糖白冰糖都行），50克白糖，有条件的还可以加一点枸杞，加一点蜂蜜，糖的多少根据自己喜好添加即可。
5、添加完糖后加矿泉水，不用加太满距离瓶口有3到5厘米即可，水受热还会膨胀。
6、放入蒸锅，我的锅太小了，瓶子好，只能半煮半蒸了，锅要够大，放在笼屉上蒸就行了。把盖子虚盖上！（不要拧紧！不要拧紧！不要拧紧！重要的事情说三遍！拧紧了受热可能会爆炸！）
7、水开之后调中火蒸10到15分钟即可。
8、打开锅盖后用抹布垫好，用防烫手套也行，第一时间把盖子拧紧，倒放在案板桌子上，放凉即可，这样里面就形成真空状态了，放上一年也不会变质。
9、凉了之后反过来就行了，只要盖子表面不鼓起来就不会坏，不过要是开了盖子就要尽快吃完呦，来吧你也试试吧！
小贴士
注意蒸之前瓶盖子要虚放在上面！不要拧紧！防止发生危险！这一点很重要！切记！切记！切记！重要的事情说三遍！ 注意蒸之前瓶盖子要虚放在上面！不要拧紧！防止发生危险！这一点很重要！切记！切记！切记！重要的事情说三遍！ 注意蒸之前瓶盖子要虚放在上面！不要拧紧！防止发生危险！这一点很重要！切记！切记！切记！重要的事情说三遍！
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2、怎样做山楂罐头：怎样做酸甜可口的苹果山楂罐头
大家都知道水果营养丰富，含有人体所需多种元素，可是冬天有些老人小孩怕凉，不能吃凉水果，那么小编今天就用苹果、山楂、红枣、冰糖一起煮，这样煮出来的水果，酸甜可口特别好吃，下面我就把苹果山楂罐头的做法，分享给大家，喜欢的可以看看。
工具/材料
两个苹果，4-5个山楂，5个红枣，适量冰糖，玻璃容器
操作方法
取两个新鲜的苹果，用食盐搓洗苹果表皮，洗净后用盐水泡一会，最后把苹果冲洗干净备用。
取5个新鲜的大红枣，用清水把大枣洗净，用盐水泡一会，再放在菜板上，用刀把枣切片去枣核，切好备用。
取4-5个新鲜的山楂，用盐水清洗山楂表皮，多冲洗几遍，把山楂洗好待用，我这里洗的多，留一些准备晒山楂片。
取适量冰糖待用，冰糖有止咳化痰作用，所以冰糖的用量根据自己喜好放，不喜欢冰糖就少放，喜欢就可以适当多放点。
把洗净的山楂切片去核待用，把洗好的苹果用刀削成苹果片，都备好待用。不喜欢苹果皮的可以去皮备用。
煮锅放适量清水，加入备好的冰糖，大火煮开，等把冰糖煮化后，就可以加入备好的苹果。
如图所示，煮划冰糖后加入切好的苹果片，然后加入切好的山楂片，最后加入红枣，因为我加的水多，所以我选用大火煮开，十五分钟就可以了。
如图所示十五分钟后汤汁已浓，这样我们酸甜可口的苹果山楂罐头就煮好了，品尝了一下味道真不错，把煮好的苹果山楂，盛入碗中就可以开吃了，趁着温热特别好吃，如果一次吃不完，可以放凉装入容器中，储存冰箱冷藏，随吃随取出热一下就可以了。因为无任何添加剂，尽量不要放时间太长，我都是三两天吃完。
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