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关于【瘦肉蒸饺的家常做法】，蒸瘦肉羹的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、瘦肉蒸饺的家常做法
- 2、好吃不如饺子，芹菜猪肉馅蒸饺
1、瘦肉蒸饺的家常做法
早餐吃一笼蒸饺，再配上一碗粥，真是营养又健康的早餐。蒸饺家里人都爱吃，所以经常变换各种口味来做，今天早餐做的是瘦肉蒸饺。一起来看看瘦肉蒸饺的家常做法。
工具/材料
前腿肉、鸡蛋、香葱、饺子皮、花生油、酱油、料酒
操作方法
准备好所有原材料：前腿肉半斤、鸡蛋一颗、香葱两根、饺子皮20张。
这个分量刚好够两个人吃，因为蒸的饺子吃的比较多。
前腿肉去掉猪皮，先切成小块，然后再剁碎，剁得越碎越好。
如果有绞肉机的话，可以直接用机子来绞，这样快速方便很多。
多好的前腿肉，加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制一会。
香葱清洗干净，切成葱末；
把葱末和鸡蛋一起加入腌制好的肉沫中，再次搅拌均匀。
饺子皮用清水绕边缘一圈，放入肉沫，再捏合。
饺子皮买的是现成的，这样做起早餐来就快很多了，有时间的话，也可以自己擀面。
包饺子很快，大概10分钟就可以包到20到30个了，包好的饺子不要用风扇吹哦，要不饺子皮很容易变硬的。
蒸笼上抹一层油，以防饺子沾笼，然后再把饺子一个个均匀摆上蒸笼。
水开后放入蒸笼，大概蒸15到20分钟即可，当饺子皮变透明，看到里面的肉馅，就代表已经蒸熟了，沾一点陈醋，即可吃到香喷喷的蒸饺啦。
2、好吃不如饺子，芹菜猪肉馅蒸饺
饺子是中国传统食物,逢年过节必吃饺子。饺子好吃但蒸饺子没有掌握好时间和火候，辛苦包好的饺子就翻车啦。饺子怎么蒸好吃，蒸出来的皮不硬，还不会塌，蒸多久都是需要时间积累经验的吗？其实，这都很简单，此时只需要1台宜盾普蒸汽炸多功能锅，1键蒸煮只需15分钟就解决这烦恼，加热非常快，蒸出来的饺子锁住了食材的原味，不烂也不硬，口感软嫩鲜香，非常好吃。
By 吴妈厨房
用料
- 夹心肉 500克
- 芹菜 150克
- 细香葱 3棵
- 生姜 1小块
- 初榨原酿生抽 1勺
- 臻品蚝油 2勺
- 味极鲜酱油 3勺
- 臻品料酒 2勺
- 米醋 2勺
- 胡椒粉 1克
- 清水 20毫升
做法步骤
1、准备好食材。
2、猪肉让店家帮助搅成肉末,生姜和香葱分别切碎未。芹菜剪去根本,摘除叶子,清洗干净,锅内加入适量水煮开,把芹菜放入焯一下水捞出;切成碎末,拧干水分。
3、把芹菜末,生姜和香葱碎末放入肉馅中。料酒和胡椒粉一起搅拌均匀，静置10分钟左右。
4、把味极鲜酱油、臻品蚝油、初榨原酿生抽，按照3:2:1的比例放入；一起搅拌均匀静置15分钟左右。
5、放适量馅料在饺子皮中,按自己的喜欢一个个把饺子包好，哈哈~~完工,一次吃不完就放冰箱冷藏,平时方便食用。
6、宜盾普蒸汽炸锅，摆上火锅盘和蒸架，加入适量清水，记住别超过蒸架哦；蒸锅内铺一张硅胶垫防粘，把饺子放入蒸架上，1键选择蒸煮功能15分钟即可完成。
7、时间到！热气腾腾的饺子就蒸好啦。
8、饺子装入盘,准备好蘸料,不用蘸汁也非常鲜美啦!！
9、鲜香味美的饺子就可以享用啦！好吃的停不下来哦!不信就来试试吧!
小贴士
1）宜盾普蒸汽炸锅，一锅多能，蒸煮炸都能轻易解决。 2）附上我喜欢的蘸酱醋汁, 蘸料汁:醇香米醋2勺，味极鲜酱油1勺,生姜末少许，白糖1克搅拌均匀即可。 3）饺子是中国传统食物,逢年过节必吃饺子。但是饺子好吃馅难调,今天这饺子的馅料是味达美携手米其林厨师共同研发一款调馅配比,调料馅按味极鲜酱油3:蚝油2:初榨原酿生抽1这个比例,再也不用害怕调馅啦。不信就来试试吧!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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