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关于【如何调一个让鲜美加倍的蟹醋】，螃蟹醋汁怎么调窍门，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、如何调一个让鲜美加倍的蟹醋
- 2、秋风起，蟹脚肥，好吃的蟹，要配上好吃的醋，才是人间美味
1、如何调一个让鲜美加倍的蟹醋
吃螃蟹一定要有醋汁的，不然不但会让螃蟹的寒性加重，还会让螃蟹少了很多美味哦。来吧各位，教你制作让螃蟹更加鲜美的醋汁，一起来看看吧。
操作方法
生姜去皮，一定要去皮，因为生姜皮特别寒，然后用刀将生姜剁成很细很细的末，有榨汁机的话榨成汁也可以。
大蒜去皮之后，不要用蒜缸捣蒜，直接用刀剁，剁成很细很细的蒜末。
把蒜末和生姜末放到一起，加上凉拌菜生抽一勺，香醋一勺或者两勺，这个随你自己的意思喽。
你要是喜欢吃点辣辣的味道，滴上几滴辣椒油，然后滴上几滴香油，这样的醋汁吃螃蟹是最好的啦。
2、秋风起，蟹脚肥，好吃的蟹，要配上好吃的醋，才是人间美味
淡水蟹，海蟹，如果是清蒸的配上一碟醋蘸着吃会更加美味。
我今天把我每年自己做的蘸料分享一下。
材料：生姜20克，生抽30毫升，香醋30毫升，砂糖20克（红砂糖是首选）。
生姜切成姜沫，放进一个大碗里，倒入生抽和香醋、砂糖，然后用勺子搅拌均匀，让砂糖融化一下。
我一次做的不多选用隔水蒸20分钟，要是家里人多，材料用的多就用小锅子熬，一般熬十分钟味道就出来了。熬好以后再用勺子搅拌到糖全部融化就可以用了，一次多做点，什么时候吃蟹就倒一点出来用。
每一种蟹的味道都很鲜，蘸上一点点甜醋，增鲜还解腻。
一般吃蟹黄的时候，一口咬下去黏腻，如果是先蘸一点点醋，再吃就不会了。
这个醋用来蘸盐水煮的濑尿虾（皮皮虾），也是很好的哦。
醋里放多少糖，可以根据自己喜欢的程度增加或者减少。
喜欢吃海鲜的朋友们，下次吃蟹的时候可以试试我这个甜醋。
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