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- 1、初春养肝清火时令菜
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1、初春养肝清火时令菜
春天的脚步来得很快，转眼3月即至，天气转暖，万物复苏。人体与自然界是一个整体，冬日潜藏的能量，春天需要逐步发散出来，以增进身体的活力。
对于春天的养生原则，《黄帝内经》中有明示：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。生而勿杀，与而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝。”
根据以上原则，立春后的养生，建议从以下几个方面入手。
一、起居及运动
由于冬日身体阳气藏于体内，随着大地的回暖，人体的阳气到春季有一个缓慢升腾的过程，因此早晨易于犯困，“春眠不觉晓”即是此意。然而，“处处闻啼鸟”是咋回事呢?鸟儿体重较小，对春天阳气升腾的感知较快，所以天刚亮，就起来鸣叫了。春天在起居上，应该早睡早起，早睡几点合适呢?从人体五脏六腑与时辰的对应上看，春天睡眠宜在三焦经主行的时间段上，也就是晚上9点到11点，取中间值就是晚上10点左右。三焦主要通调人体的上下的气血和水液代谢，此时间段需要让人安静下来，不要让三焦的功能过度活跃，有利于胆腑和肝脏的功能得到充分的缓冲，对翌日阳气的升华与身体功能协调起到促进作用。那么，早起是几点合适呢?清晨5-7点是大肠功能所主的时段，取中间值就是6点，这时应该起床，老年人睡眠少的话，5点钟起床也是可以的。此时段身体阳气从内往外发散，身体的浊气(糟粕)下降，有利于通过肠道排除毒素。起床入厕，通过大小便排除体内的糟粕，身体会感到很轻松。
由于春天的阳气升华是一个缓慢的过程，因此早晨起床后不可做剧烈运动，应该按照《黄帝内经》所说的“广步于庭，披发缓行”，起床洗漱，排除糟粕后，可以缓慢大步地散步，头发不能立即束缚，让头部充分放松，通过散步使神志清醒，以利于当日的工作和生活。散步一般以30分钟左右为宜。散步的时候可配合呼吸，通过缓慢的呼吸，排出废气，吸入大自然的清气。
现代社会生活节奏快，有的人起床后可能没有时间外出去散步，此时可以在洗漱和排出糟粕后，静坐15分钟左右，静坐时排除杂念，放松全身，调匀呼吸。静坐后可以放松身心、调和气血、祛除困倦，使肝脏内所贮藏的气血精华充分输布于全身。
静坐完毕后，可做一套活动颈肩、腰、腿的功法。具体的功法分为四式。一、准备式： 穿宽松衣服，站立，双腿分开与肩同宽，双脚尖平行，全身放松，重心落于两脚趾和脚跟。呼吸调匀。二、第一式：双手向左右方向伸直与地面平行，手心向上，五指并拢，弯曲手臂让左右手中指尖分别放于两侧肩井穴。然后向前轻柔转动8次，再向后轻柔转动8次，再向前后各8次，计32次。三、第三式：双手虎口置于胯部两侧骨头上缘，四指在前，拇指在后，以拇指用力点腰部的腰眼穴，能达到稍有热感最好。按着腰眼穴不动，然后均匀转动腰部，左8次，右8次，再做一个重复左右各8次，计32次。四、第四式：双脚和膝盖并拢，身体下蹲，双手心置于膝盖上，重心放于足尖和脚跟，向左和向右各转动8次，再重复左右各8次，共计32次。
肩井 大椎。png
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上述功法练习完后，全身肌肉和关节气血达到调和状态，就可以轻松地开始一天的工作和生活了。
二、食疗
人体一冬阳气潜藏于内，且冬季人们喜欢吃营养丰富的食品，有的人还选择冬季进补，身体积累了充足的
能量，到了春天，大地回暖，阳气逐渐升华，体内的变化与自然界一道，开始由内而外进行功能舒展。而春天正好是肝气旺的季节，所以在春季要注意养肝，以利于脏腑功能协调，身体气机畅达。
春天具体如何从饮食上调养呢?养肝有哪些比较好的食材?现在做一个简单的介绍。
养肝需要分体质来调养。如果平素体质壮，易于着急、发脾气，春季肝气上升，常引起头晕、眼睛不舒、皮肤泛红、毛孔粗大等不适症状，肝火上升，还可以引起肺脏功能的不调，出现咽喉干燥、喉中异物感、咳半声嗽等症状，此时可食用下肝火、清肺火的食材。推荐食用苦菊和苋菜，这两种食材可以抑制肝火、清肺热，帮助清理肝脏和肺脏的毒素，并通利胃肠。
苦菊是菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有解热、清火、明目等作用。苦菊味略苦，性寒。新鲜的苦菊颜色碧绿，食用方法比较简单，可炒食或凉拌，味感甘中略带苦，爽脆可口，不仅是春季养肝清火的好食材，也是夏季解暑的佳品。
苋菜是苋科苋属一年生草本，别名雁来红、老少年、老来少、三色苋。作为药食同源的植物在我国有很长的食用历史。苋菜味甘，性凉，具有清热、明目、凉血、通利大小肠的作用。新鲜的苋菜茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛，菜身软滑而菜味浓，入口甘香。烹调时可作汤或用蒜泥清炒、或与火腿丝一同炒。也可以用新鲜的苋菜和大米一同煮粥吃。苋菜不仅是清肝的好食材，而且通利肠道的作用可助身体排除冬季积累于体内的毒素，让人春天一身轻。
对于身体瘦弱、平素怕冷、精力不足的体质，春天肝气随阳气升发，则易于情绪低落、身体困倦，此时需要气阴双补，以补养体内的物质基础而养肝气，使肝气调畅，一身气机随之通畅。推荐食材为枸杞、大枣，这两种食材既可以补阴，又可补气补阳，而且补的作用比较平和。
枸杞又名甜菜子、杞子、枸杞果、地骨子，为茄科植物宁夏枸杞的果实。现新疆地区亦大量种植且质量非常好。味甘，性平。具有补肾益精、养肝明目的功效。非常适合于体质偏虚、偏寒的人春季养肝之用。既可当干果食用，也可煲汤、泡茶、泡酒、做粥，烹调方法多种多样。
大枣也称红枣、干枣，为鼠李科植物枣的成熟果实。与枸杞一样，适合于体虚之人春季养肝食用。大枣味甘，性温。具有补脾益气、养肝血、安神志的作用。大枣在我国很多地方均产，尤以和田大枣个大、味甜、肉厚。可单独食用，每日1-2个，也可煲汤、做炖品、凉菜、熬粥、泡茶、泡酒。以大枣为食材的养生食谱非常多，大家可以参考相关的书籍。
当然，体虚之人补肝养肝的方法，最简单的莫过于直接食用枸杞和大枣，或用这两种食材一同泡茶饮用。需要注意的是，枸杞和大枣虽有补气健脾、补肾养肝的作用，但不可过量。作为养生，枸杞的量一般一天5-10克，大枣的量一般为一天10-20克。过量则反而影响身体的正常功能。
2、一亩三分地什么意思：一亩三分田是什么意思
一亩三分田是什么意思
一亩三分地的意思是在与人交往中指责对方的利己主义，也指自己的权利范围小。是生活中较常用的话。
清朝时的皇帝，为了“了解“农时，“熟悉”节令，显示其对农业生产的重视，便在中南海划出了一块土地，每年在这里“演试亲耕”，世代沿袭，这块地恰好一亩三分。
于是人们推而广之，便称其个人利益或个人势力范围为“一亩三分地”。在现代，很多人把一亩三分地当做是与自己生活相关的事情。释义1.在与人交往中指责对方的利己主义；2.京津方言，喻地界儿狭小，微不足道；3.引申为个人生活圈子或个人势力范围。
一亩三分地什么意思，经常听到守着自己的一亩三分地。为什么不是一亩地？
一亩三分地的出处：明朝时的皇帝在京城设立祭拜神农的先农坛。位于北京正阳门外西南三公里的先农坛（也叫“山川坛”），内设观耕台，作为春季皇帝检阅大臣们农耕的地方，观耕台前（南方）大臣们耕作的农田有一亩三分地。
后来“一亩三分地”被人们引申为“自己的小地盘”之意。
来源就与先农坛里皇帝“亲耕”的这块籍田有关。当时皇帝“亲耕”的这块地的面积恰好为市制的“一亩三分地”，于是，人们推而广之，将个人利益或个人势力范围称为“一亩三分地”。
“一亩三分地”的说法是怎么来的？
“一亩三分地”的意思是指自己的势力范围或者指自己的小圈子。其来历先农坛皇帝“亲耕”的藉田有关：明清两朝的皇帝，为了及时了解农时，熟悉节令，居住在深宫大院里的皇帝便在惊蛰时节乘龙辇从正阳门到先农坛耕地。
当时划出的这一块地叫“演耕田”，每年由皇帝、皇后“亲耕”，表示普天之下该种五谷了，并以此显示其对农业生产的重视。
这种做法世代沿袭，他人不得将地改作它用。当时皇帝“亲耕”的这块地恰好为“一亩三分地”，于是，“一亩三分地”就这么流传下来了。皇帝“亲耕”的藉田定为“一亩三分”，据传有两种说法：一种说法是取它的象征意义。在古代“一三五七九”被视为阳数，“一”和“三”为阳数中最小的两个。
因为皇帝是天子，既要“亲耕”，又不能太劳累，所以定个最小的土地面积作为耕田，权作意思意思地“示范性耕耘”，所以为“一亩三分”。另一种说法是认为与当时明朝的行政区划有关，明朝有13个行政区划，称作“十三都司”，所以取了“一”和“三”作为耕田面积。北京先农坛的“一亩三分地”长11丈、宽4丈、分为12畦。
中间是皇帝的“亲耕”之位，三公九卿等大臣都在两旁从耕。
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