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- 1、分享20年挑榴莲的经验，记住5个“金句”，一挑一个准，绵密香甜
- 2、榴莲一天可以吃几瓣：带壳榴莲储存方法
1、分享20年挑榴莲的经验，记住5个“金句”，一挑一个准，绵密香甜
分享20年挑榴莲的经验，记住5个“金句”，一挑一个准，绵密香甜
榴莲不愧是水果中的“王者”，光是那股臭味能让人避而远之，而一看价格更是让人不敢买了。昨天去超市，看到了刚剥出来的泰国金枕榴莲，有2瓣，一瓣97元，一瓣129元，小小的一瓣榴莲，就够在馆子里炒几个菜了，作为普通人，真是吃一次就肉疼。
就算是普通品种的榴莲，一斤也要20元左右，一个大小适中的榴莲4~5斤，也要百八十块了，它的价格贵，所以购买时一定要仔细挑选，尽量挑壳薄肉多的榴莲。
很多人认为，榴莲有一个外壳，根本看不到里面的果肉，怎么挑完全看运气，这话不对。
也有人说，个头越大过肉越多，这话也不对，今天我就和大家说说挑选榴莲的技巧，喜欢吃榴莲建议看一看，保证一挑一个准，以后就不会吃“哑巴亏”了。其实，从外形上就能看出榴莲好不好，很多人还不懂。
卖了20年榴莲的老板说，挑榴莲记住5个“金句”，就不会买错，一起看看吧。
1、圆形比尖形好
做人要圆滑一点，太尖刻了不好，榴莲也是一样。市场上的榴莲，从外形上分圆形、尖形的，记住要买圆的，别买尖形的。
只要是同一个品种，圆榴莲的果肉更多，果壳也更薄，同样的价钱更划算。而尖榴莲的果壳就比较厚了，果肉比较少。要知道榴莲的果壳本来就比果肉多，要是买到厚壳的，几乎就是一堆壳了。
2、软的比硬的好
榴莲除了臭，还有一身的尖刺，现在很多人不跪搓板了，改跪榴莲了，想想都疼，所以为了膝盖的安全，买榴莲时也要买刺比较软的，这样不容易受伤，和大家开个玩笑。
确实要买刺比较软的榴莲，这样的榴莲成熟度高，果肉比较绵密，味道香甜。而刺比较硬的榴莲，是还没有长熟的，果肉不够细腻，吃起来还很酸涩。
3、稀疏比紧密好
还是要看榴莲的尖刺，如果尖刺分布地很稀疏，刺与刺之间的间隔比较大，说明果肉比较饱满，果皮被撑开了。而尖刺挨得很近，比较紧密，说明果肉少，买了不划算。
4、黄的比青的好
榴莲是热带水果，颜色越黄越好。黄色的榴莲成熟度比较高，口感、味道自然更好。青色或带有青色的榴莲，说明成熟度不够，味道肯定比较酸涩。
5、没开口的比开口的好
很多人认为，榴莲开口了，说明成熟度高，那说的是自然开口的。市面上有很多榴莲，都是人为开口的，不是运输中碰撞造成的，就是用工具敲开的。
就算是自然开口的，没有了外壳的保护，内部的果肉很容易受到细菌、蚊虫的入侵，这样榴莲就容易坏掉。只要榴莲成熟度高、果肉多、果壳薄，就算没开口也没关系，照样很好吃。反而那些人为开口的榴莲，还不够成熟，一点也不好吃。
从上面可以看出，挑榴莲时，榴莲的尖刺有很大的作用，软硬、疏密都能判断榴莲的成熟度，是非常实用的方法。只要记住这5个“金句”，就能轻松挑到好吃的榴莲，大家记住了吗？
2、榴莲一天可以吃几瓣：带壳榴莲储存方法
带壳榴莲怎么保存
第一，榴莲果带壳怎么保存方式 有什么?榴莲果具备后熟特性，一般要置放在荫凉的地区储存。早已开启的榴莲果就需要置放入电冰箱储存了。开启的榴莲果可以用保鲜袋包好，装进塑封袋中，置放到冰箱冷冻室内冷藏，每一次能够取下服用，那样冷藏后的榴莲果吃起来会像冰淇淋一样美味可口。榴莲果还能够连壳储放入电冰箱，那样能够储放时间长一些。如果是剩下很少的榴莲果，能够和牛乳拌和后放进冰箱冷冻，美味可口的榴莲果减肥奶昔就搞好了。
榴莲带壳怎么保存方法有哪些
第二，能够将瓜瓤取下，放进薄膜袋后于电冰箱里储存，冰饮后会具备冰淇淋的口味。假如瓜瓤变馊则表明榴莲果已霉变，不适合再次服用。二、最好放到密封罐里后放进电冰箱的冷藏层，但是就算是新鲜的榴莲果也数最多放5天上下吧，储放时间长了便会影响神秘感，还是少买快吃否。榴莲果尽管美味，但不能一次吃得过多，要不然非常容易造成 身体燥热，其丰富多彩的营养成分还会继续因胃肠没法彻底消化吸收而造成容易上火。有报导称榴莲果不利于降血脂，因榴莲果属高脂新鲜水果，带有很多的饱和脂肪，多吃会上升血液中总胆固醇的成分，造成 血管栓塞。新鲜水果中的水溶化学纤维有利于消除身体的坏胆固醇，因而，吃完过多的榴莲果后可吃些高纤维的新鲜水果如橙、苹果和梨等。榴莲果无法存储，采后隔一夜味儿就越差，两三天便会腐烂，榴莲果在储运和市场销售全过程中烂掉损率达到40%～50%，这也是中国北方销售市场上罕见榴莲果的原因。
榴莲带壳怎么保存方法有哪些
榴莲果带壳怎么保存方式 有什么?要是把榴莲果用冷藏纸袋子封好扎牢就不容易在电冰箱中反味。一般用便当盒封好，套了薄膜袋才放进的。榴莲果可以吃一瓣开一瓣，要是不必弄开其他瓣，其他连到壳的放电冰箱还是能够储存几日的。可是不适合久放，不然香气就不清楚跑到哪里来到，并且也会比原先软。
带皮榴莲怎么保存
有 些人吃榴莲喜欢吃多少掰开多少，吃不完的榴莲怎么保存？榴莲带壳可以放冰箱吗？完整的榴莲怎么保存
榴莲
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榴莲带壳可以放冰箱吗
可以放冰箱。
一般来说，带壳的榴莲是可以放进冰箱的。不过，带壳的不用放冰箱，在常温下让它自然熟会更甜。剥出来的肉倒是可以在冰箱多放几天。榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。
榴莲
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榴莲吃不了怎么保存
榴莲被从树上摘下以后还是会慢慢成熟的，所以一般要放置在阴凉的地方保存。
榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
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如何挑选榴莲
1、首先是用眼睛看，尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。
2、选到合适的榴莲了，回家怎么打开呢?仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线
3、用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右。
4、用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，oh,My，漂亮，香气扑鼻的果肉就出来了!
5、选榴莲的时候要注意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被虫子咬过的。
榴莲开了带壳能保存几天-榴莲开了带壳怎么保存
榴莲是比较大的一种水果，它外面有一层厚厚的果皮，里面的果肉比较饱满，吃起来香软可口，深受人们喜欢。榴莲开了之后最好尽快吃完，不然很容易变质坏掉。榴莲开了之后带壳放可以更方便保存，一般可以放三四天左右。
一、榴莲开了带壳能保存几天
放冰箱最多放三四天左右，但是建议还是尽快吃掉。
将其保存在外壳中。可以保存三四天左右。不要把未完成的榴莲从壳上剥下来。直接与外壳一起存放。最好先包一层报纸，再包好几层保鲜膜，防止味道溢出，然后把壳放进冰箱的冷藏层，这样可以保存更长时间。
在我们准备打开榴莲之前，我们必须确定榴莲是否成熟。未成熟的榴莲打开后很难吃。表面有裂痕的榴莲一定是成熟的，没有裂痕的榴莲可以闻到香味，如果香味浓郁，没有青草味，那就是成熟了。
二、榴莲开了带壳怎么保存
1、打开榴莲的时候，最好不要一次全部打开，每芽开一个芽，吃多少就打开多少，注意不要损坏剩下的榴莲花瓣。然后把剩下的榴莲连壳用报纸包起来，外面用保鲜膜包好，放在室内，因为榴莲壳里面的果肉不容易碎，所以可以存放4天左右。没有问题，放在冰箱里可以保存更长时间而不改变质量。
2. 也可以将剩下的榴莲果肉瓣取出，放入保鲜盒密封，然后放入冰箱冷藏保存。或将榴莲花瓣用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏保存。用这种方法保存的榴莲花瓣必须在3天内吃完。 3天后，水会出来，香味和味道会损失很多。
3、如果想更长时间地保存榴莲花瓣，可以将密封好的榴莲花瓣放入冰箱冷藏。取出后就变成了美味的榴莲冰淇淋，可以保存一个月左右。
补充说明:
1、打开的榴莲最好不要放在冰箱里，因为味道太浓了。
2、打开的榴莲最好不要放置太久，否则榴莲没有香味，口感会变得很软。
三、如何挑选榴莲
1、看大小:选择榴莲的时候一定要选大一点的。榴莲看起来像狼牙棒，有丘陵和颠簸。这种榴莲的山头越多，肉越多，水分也越多。
2、选择自然裂的榴莲:经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然裂开，所以我们在挑选的时候应该选择裂开的榴莲。但最好选择裂口不要太大，也就是裂口刚开始的时候，因为如果水果已经裂口了，露出的果肉很容易被污染，容易变质。
3、闻气味:好的榴莲的气味很浓。采摘榴莲时，我们可以在敞开的接缝处闻到它。如果气味很大，就说明它是好榴莲。如果你闻到榴莲酒味，千万不要买。这样的榴莲肯定坏了。
4、听声音:小心地将手的手指放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处。轻轻拿起榴莲。握紧后，用手轻轻摇晃榴莲。碰撞的感觉，或轻微的声音，证明果肉已经成熟并与外壳分离。这样的榴莲是很好的成熟榴莲。
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