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关于【可可豆和咖啡豆的区别】，可可豆和咖啡豆的区别成分，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、可可豆和咖啡豆，有没有人分不清楚？
- 2、可可豆和咖啡豆的区别
1、可可豆和咖啡豆，有没有人分不清楚？
咖啡豆和可可豆，很多人听到这个名字，有一种愚蠢的感觉，感觉两者都是棕豆，但两者不同，听名字知道两者的用途不同，那么可可豆和咖啡豆有什么区别呢？
在树上的时候它长这样
成熟掰开以后长这样
区别:可可果长35厘米，直径12厘米，呈卵形，表面有10根脊柱，黄棕色至紫色。可可果含有20到40颗种子(可可豆)。豆子长约20.5厘米，包裹在粉红色粘性果肉中。可可树栽培4年后，每株每年产60-70种果实。
巧克力，原名可可，是从可可树上的果实中提取的种子，也叫可可豆荚。
成熟的可可果，即可可豆荚，颜色由绿色变为黄褐色或棕红色，树种不同，形状和大小颜色不同。
劈开豆荚，可以看到包裹在白色絮状物质中的可可豆。取出豆子晾干，烘烤后，就是可可豆。
可可的生长条件非常恶劣。可可树只能在南北纬20度、海拔30-300米、降雨1000毫米的热带雨林地区生长。
咖啡果是浆果，肉味甜，也叫梳子果。椭圆形，长9-14mm，幼果绿色，成熟时呈红色和紫色。每种水果一般有两颗种子，一颗或三颗种子，半椭圆形，纵沟，称为腹沟。
咖啡树起源于非洲的埃塞俄比亚。
咖啡属于西科热带木本植物，气候是咖啡种植的决定性因素。咖啡树只适合生长在热带或亚热带地区，因此南北纬25度之间的地区通常称为咖啡带或咖啡区。在其他生长条件相同的情况下，生长在海拔较高地区的咖啡质量越好。
咖啡豆，俗称咖啡豆，实际上是咖啡树结果的种子，因其形状像豆子，所以被称为咖啡豆。
2、可可豆和咖啡豆的区别
可可豆和咖啡豆的区别
可可豆和咖啡豆的区别如下：1、产地不同。可可（cacao）原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。
可可豆是可可树的果实，早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已知可可豆用途，不但将可可豆做成饮料，更用以作为交易媒介。
咖啡树为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡属于茜科热带木本植物，气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为咖啡带或咖啡产区。2、形状、颜色不同。
成熟的可可果，也就是可可豆荚，颜色从青绿色转变为黄褐色或者棕红色，树木品种不同，其形状和大小颜色都有差异。劈开豆荚，就能见到裹在白色絮状物质当中的可可豆。取出豆子晾干，再经过焙烤，就是可可豆了。
咖啡豆经过去果肉、水洗、烘焙等程序后，即变成我们现在看到的咖啡豆，将咖啡豆磨成粉之后可以用不同的器具萃取出我们日常引用的咖啡。 成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（Coffee Beans）。3、外形不同。
可可豆个头要大一点，且表面也比咖啡豆粗糙，而咖啡豆个头则小一点，且豆面比较光滑。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。
咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。
咖啡豆和可可豆的区别
可可、咖啡还有茶是世界三大饮料，茶是很好辨认的，但是很多人都分不清楚咖啡豆和可可豆，那么咖啡豆和可可豆有什么区别呢？一起来看看小编今天的分享吧。1、树木品种区别：可可豆是从可可树结的豆荚里面取出来的种子，劈开可可豆豆荚，就能见到裹在白色絮状物质当中的可可豆。
取出豆子晾干，再经过焙烤，就是可可豆了。
咖啡豆则是咖啡树所结果实的种子，咖啡果实的颜色为鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆。2、用途区别：可可豆是制作巧克力的关键原料，从可可豆里面可以提炼出可可脂，也可以做成可可热饮，咖啡豆则通常只是用来喝，是不能做巧克力的。3、采摘周期区别：咖啡豆一年可采摘一次，而可可豆的生长周期较长，需要两年才可采摘一次。4、原产地区别：可可豆原产于美洲热带地区，当地人非常喜欢食用可可，而咖啡豆原产地为非洲的埃塞俄比亚，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为咖啡带或咖啡产区。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
可可豆与咖啡豆的区别是什么？
可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆。咖啡豆有很多种，可可豆就是其中的一种。
咖啡和可可是两种不同的植物，味道也不一样。
咖啡豆是一个统称，制造黑巧克力的主要材料有两种：可可豆和糖。可能是由于优质巧克力制造商的大肆渲染，现在流行以巧克力中的可可含量来评价巧克力，好像它是影响巧克力成品品质的唯一因素。然而事实上，高含量的可可完全有可能生产出低品质的巧克力。依我看来，大部分可可含量在85％以上的巧克力味道都不好，最佳的可可含量大约在55％-75％之间。
最关键的是可可豆的质量。同咖啡一样，可可豆的种类主要有两种。薄壳的克里奥罗（criollo，在西班牙语中意指“本地”）可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆，它代表了产地比较稀少、质地不太坚硬、风味不太浓郁的一类可可豆，其产量最多，占世界总产量的10％。
这种可可豆生长在委内瑞拉、加勒比海、印度洋和印度尼西亚。这种小树结着中等大小带深槽的豆荚，随着成熟，槽逐渐消失，变成细点。厚壳的佛拉斯特罗（forastero）（意指“国外”）可可豆与咖啡豆中的罗拔斯塔（robusta）咖啡豆同类，在非洲和巴西大量种植。
同样，它也很结实，风味不足，需要剧烈的焙炒来弥补不足。也正是这种高强度的焙炒使大部分黑巧克力带着一种焦香味。最好的制造商也在他们的产品中混合了一些佛拉斯特罗可可豆，因为它们能赋予巧克力优良的质地和延伸性。
但只有克里奥罗可可豆才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。一般来说，如果黑巧克力中的可可固形物含量在50％以下，那么它们的品质不会太好。因为这样的产品要么太甜，要么太油腻，而且要用其他的可可脂风味增强剂（一种比较委婉的说法）来替代一部分可可脂含量。为什么要替代可可脂？一些大规模制造商有各种理由，比如延长货价期，提高巧克力的融点。
但其中一个理由毫无疑问使出于经济的考虑。可可的固形物含量在50％一下的黑巧克力不可避免会变得太甜。米歇尔.肖顿，巴黎的巧克力商人，指出糖对于巧克力就像盐对于其他食物一样，少量的能增加风味，但过多的反而会破坏风味。与蔗糖有关的一个问题，是在不知不觉中，蔗糖已经成为食品加工业的一个部分。
糖的营养价值很少，也并不是用来作为甜味剂，在一些食品中，它往往是用来提高总体的口感。拓展资料要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家。
做综合品的会说：我想用一个“中“的。这表示要清淡可口、充满活力的中美洲豆子。又或许加个“非洲“更有滋味。
非洲是长满野味豆子的土地；又譬如用“印度尼西亚“作为基础。因为没有其它的豆子有如此富威力、饱满的口感。豆子依生长地区的不同而有味道差异。
影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。这些要素依地区而异，而烘培商及综合厂商寻找各区域的特性，使综合品有其独特的典型风味。
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