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关于【马萨拉粉是什么东西】，马萨拉茶是什么茶，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、肉蔻只是香料配方中合格的辅助者？这两张配方中寻找答案
- 2、印度的马沙拉粉是什么
- 3、印度马萨拉拌饭的做法步骤图，怎么做好吃
- 4、制作印度拉茶中的马萨拉调料在什么地方能买到或者做法
1、肉蔻只是香料配方中合格的辅助者？这两张配方中寻找答案
肉蔻作为香料，它虽然进入我们中餐膳食香料行列的时间不长，但是此时在我们常见的香料配方应用上，若是想到提高鲜度和软糯口感，那么很多时候人们都会想到肉蔻。对于肉蔻，在多数的朋友的印象中，它无疑是一种能力出众的佐料，但是提到将肉蔻作为君料使用，相信多数朋友会持一种否定的意见，难道说肉蔻并不合适作为君料？
那么肉蔻是否可以作为一组配方的君料使用呢？回答这个问题之前，我们可以先看下这张配方：肉蔻30克、肉桂12克、香芹籽12克、丁香10克、香菜籽5克、黑胡椒10克。这是印度传统调味料马萨拉中的一种，在它的配制香料之中便使用了肉蔻作为一种君料，这张配方最终通过了时间的检验并流传了下来，这张配方回答了我们最开始提出的问题，肉蔻在特定的情况下是可以作为君料使用的。
看到此处，一定会一些朋友觉得上面举得的例子说服力不够，毕竟印度人对于香料应用并没有太多的规矩可言，全世界可以找到的芳香植物有大约八百多种，而印度人就在不同的香料配方上用了六百多种，这么说也是有一些道理的，那么我们可以接着看下这张香料配方：肉蔻50克、桂皮30克、山奈30克、陈皮25克、白芷20克、阳春砂20克、草果20克、草蔻20克、八角10克、小茴香10克、花椒10克、丁香5克。
上面的香料配方可不是什么外国配方，它是一张卤水的配方，使用这卤水制作的菜肴也不是什么无名之辈，它是用于制作大名鼎鼎的德州扒鸡，这张配方上也是使用肉蔻作为香料配方的君料，相信这个例子在很多朋友看来要不第一个更有说法力些，由此可见肉蔻确实是可以作为香料配方的君料使用的。那么什么情况下它更合适作为君料被使用呢？第一个马萨拉香料粉是用来烤肉的，而第二个配方是用来制作扒鸡的，细品一下相信就可以明白在什么情况下肉蔻合适被作为君料使用了。
2、印度的马沙拉粉是什么
印度的马沙拉粉是由很多种香料组成的一种配料，有一点类似于咖喱粉。印度的饮食习惯是在食物里面添加很多的调料，他们喜欢吃调料味很重的东西，所以经常把不同的调料放在一道菜里面一起烹煮。
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3、印度马萨拉拌饭的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黑白胡椒中
豆奶中
土豆2个大的
胡萝卜1/2
番茄1个
红椒1/2
洋葱1/2
香菇4个
冰糖自义
陈皮1片
蒜瓣1个大点的
酱油中
五香粉少
孜然中
香菜少
青柠少
咖喱粉中
印度马萨拉酱可不用
步骤 1
先煮熟土豆，煮到软能捣泥
步骤 2
大锅里热油，炒出胡萝卜和番茄的红油
步骤 3
炒香红椒、洋葱、香菇，
步骤 4
放入煮熟的土豆块，随即捣成泥，加冰糖，陈皮一小片，咖喱，孜然，五香粉，黑白胡椒，一个大蒜瓣，酱油，豆奶炖烧至入味
步骤 5
最后放入香菜末和一点青柠醋。家里没豆奶的可以放椰奶，没椰奶的可以放豆制白色的那种沙拉酱。
步骤 6
如果做出来后你觉得不够像，就放一点超市买来的马萨拉酱混拌烧热即可。 我没有加，因为超像了。
小贴士
注：香料尽量放少点，中途还可以再加的，放太多不好
4、制作印度拉茶中的马萨拉调料在什么地方能买到或者做法
楼上各位不懂就别乱说啦!用炒好的咖喱来做奶茶?
马萨(莎)拉是印度语~是香料的意思.一般大市场(做西餐用料的店都可买到)
印度拉茶里面有:印度红茶(没有的话用锡兰红茶).
香料:黄姜粉/5.玉桂/2.小茴/2.丁香/1.比例.
奶:炼奶(小许)淡奶(较多).
奶和茶比例4:6
沙糖:适量
制作重点香料的味道不要盖过茶味！（放多少自己看着办）
做法:用布袋装好茶和香料冲好相对较浓的茶底,加入炼奶和淡奶.糖后用两个壶来回拉十数次直之起泡后倒如杯中就可以啦!
只能大概说明一下过程,实际比例还得看你用的茶粉比例来调整一下了.
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