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- 1、大米炒一下，竟成一味药！减肚、止泻都靠它，无副作用
- 2、炒米的功效与作用是什么
1、大米炒一下，竟成一味药！减肚、止泻都靠它，无副作用
对于大米，在很多人的观念里，就是充饥的一碗饭。可是千百年来，为什么大米会成为主食？为什么它会被誉为“五谷之首”？
因为大米不仅可以充饥，营养也十分超群。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。
现代营养学显示，稻米含有90%以上人体所须的营养元素。
大米炒一下变一味药
除了蒸饭、煮粥，把大米炒一下，还是一味药，健脾祛湿，对消化不良、腹泻均有效果。
01
健脾止泻
秋冬季节，很多人会因为吃坏肚子而出现腹泻症状，却没什么好的治法。这时候，不妨试试焦米茶。
焦米温补脾胃，健脾祛湿，对控制腹泻，恢复肠功能极其有效。
另外，大米富含碳水化合物，经焦化后易消化且不易发酵胀气。制成的焦米汤不含乳糖，适宜于乳糖不耐受的腹泻婴儿食用。
02
瘦身减肚子
焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，它能补充元气，是最基础的养分。
焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，是减肥利器，能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆，能改善新陈代谢又保护脾胃。
03
静心安神
日本流行的玄米茶，其实就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，风味独特。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中国风格的玄米茶了。
据《医学健康情报》网站报道，玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视。
焦米怎么做？
1、取适量大米（大米的量根据个人情况，最好不要超过一个星期的量），大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干。
如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。
2、锅烧热倒入大米（可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了）。
3、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
4、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。
焦米要这么吃
01
虚寒腹泻：焦米姜茶
取焦米一两、茶叶（红茶为佳）一撮、姜一块（切碎），冲入适量开水，再煮开约5分钟，最后取汤加红糖饮用即可。
焦米温补脾胃，健脾祛湿，茶叶助消化，姜辛温散寒，红糖温补，对虚寒腹泻者还有一定的补益作用。
02
宝宝腹泻：焦米汤
把焦米倒入锅中，水量和正常煮粥相同比例，大火煮沸后转小火。熬煮40分钟左右，取上层米汤晾温服用。
6个月以后食用方法：腹泻严重时，宜先用稀米汤，待病情见好再改用稠米汤。少量多次喂服，好转恢复即可停止。
03
止痛经：焦米茉莉花茶
焦米和花茶搭配，还有调经保健的功效，有助于调节经期神经紧张、疲乏等症状，有提神解乏、醒胃的作用，适宜经期饮用。
焦米30g，茉莉花12g。开水冲泡，静置一小会儿，有香味飘出时即可饮用。
除了可以止泻外，单一味的焦米茶还能促消化，大家吃撑时不妨冲一杯。但要注意，干吃焦米虽然很香，但是容易上火，大家不要贪嘴。
素材来源：健康圈
编辑：ZHFDA团队
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2、炒米的功效与作用是什么
炒米的功效与作用是什么？
炒米的功效与作用是什么？ 炒米具有健胃消食、止泻健脾等作用。 炒米是指用谷类植物经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的一种传统食品。
谷物中含有多种营养物质，炒制后碳水化合物和蛋白质含量明显减少, 增加了粗纤维和谷物不溶性膳食纤维的含量。
而膳食纤维是一种天然抗病防病和强身长寿的物质, 能够促进废物排出，饮食摄入多少直接关系到人体的 健康 。作为低蛋白高纤维的一种原材料，炒米比较常见做法是制成炒米茶。 炒米虽好，但如果只单一食用的话，很容易出现营养不良现象，且炒米是高温爆炒而成，痰湿、阴虚患者不建议服用。因此，食用炒米要适量，避免对身体造成不良影响。
尽管炒米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
炒米的功效与作用 炒米有哪些功效与作用
1、除了用于煮饭与煮粥以外，古人还使用炒米作为药物的一种，不仅有助于健脾祛湿，还有助于治疗消化不良和腹泻便秘，快速清理肠道和排毒，许多人也使用炒米来减肥。 2、健脾排毒，炒米变黄后，大米中的淀粉会被破坏，分解成活性炭。
活性炭可以吸收水分和除臭，所以食用炒米有助于健脾祛湿、吸收肠道粘膜上的有毒物质并排出体外。
3、减肥，炒米茶也是提供人体营养的重要来源，有效补充其最基本的营养成分。炒米茶的卡路里非常低，而且富含维生素C、B2、B6，有助于减肥、清肠并改善新陈代谢、保护脾脏。
炒过的米的功效与作用 炒米的功效这么多
1、炒大米具有清肠胃，护血管的功效作用。 2、大米经过炒制糊化，淀粉会转变为粗纤维，可清理肠胃，改善新陈代谢，又能降低脂肪、糖分的吸收，保护血管，更利于健康长寿。
即便是普通的大米，经过炒制后也有这样的功效。
3、祛湿气兼防溃疡，炒制大米有祛湿功能帮助人们净化身体，达到预防皮炎湿疹的效果。糙米、大麦等米糠麦皮中也含有丰富的维生素和矿物质，有效防治口腔溃疡疾病。 4、静心安神，在自制的焦米茶当中，可以加入一些绿茶。能够缓解精神压力，在治疗失眠方面有很好的作用。
5、降压降脂，焦米茶降压降血脂的功效也非常显著，另外也能够促进新陈代谢。
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