百科生活 投稿
关于【跑堂是什么意思】，“跑堂”是什么意思，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、洛阳话：传菜
- 2、跑堂是什么意思：“跑堂”是什么意思?
1、洛阳话：传菜
前几天我写了洛阳“下菜”土语，说的是个别吃饭人的行为不端，狼吞虎咽，或者讲因为不花钱吃的拉肚子被贬叫：下菜。这个不是我乱写的，有出处。有年轻朋友不理解，把当今服务员端菜叫“下菜”农家人结婚，在院子里待客帮忙端条盘儿的也叫：下菜？实际是错误的，一般厨师或主管会喊：条盘儿......传菜.....
一开始我还想着“传菜”是洛阳独有的土语，岂不然，很多地方都是这样讲，不信的朋友可百度一下，就会看到：传菜电梯、传菜员岗位职责、传菜机、传菜员招聘等等。
传菜：酒店、餐馆中职业，旧时称为“跑堂的”。主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的（海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等）。过去也有叫：伙计的。在洛阳民间家庭婚宴上一般会说：“端条盘儿”。师傅安排八个凉菜上桌后，就开始做十六个热菜，大部分半成品都上笼屉了，扣碗做汤汁也很快。在开始或中间会招呼邻居小伙子们：“传菜.....”没有说：“下菜”，谁下菜？这样喊叫，那些端条盘儿的小伙子们会“罢工”不干啦，客人们也会笑的肚子疼的。当然，我说的是洛阳老城，其他地方真要喊：“下菜......”我也没办法，只要大家乐意，就行呗。
实际前些年在老城个别小饭店还是能看到“传菜”这俩字的，写的歪歪扭扭，后边还加了个“口”，我判断可能家里有文化人，老板的书法真不敢恭维，用咱洛阳话讲这叫：赤巴脚儿穿皮鞋---憨跩。十几平方的小店，两口子卖的是牛肉汤，汤客自己端，他也要跩，说明一个问题，他似懂非懂，听人指点过。
2、跑堂是什么意思：“跑堂”是什么意思?
“跑堂”是什么意思??
跑堂，指古时候的驿站或者客栈里面的服务员，也称店小二主要负责客栈里面的端茶递水送菜送酒等基础工作。现代网络语言中指看帖不回者。
”释义：店小二又去替展爷拿酒端菜，下楼去了。三.例句
1.恰在此时，跑堂的送进点心来，猛不防范博文的手往外一挥，几乎把那些点心都碰在地下。
2.跑堂的伙计热情地迎了上来，杨云找了个靠窗的干净桌子，看着伙计递上来的菜式水牌，一个挨一个地点了一堆。扩展资料跑堂的近义词：
一.堂倌 [ táng guān ]释义：旧时称饭馆、茶馆、酒店中的招待人员；亦指官府差役。
出处：清朝·吴敬梓《儒林外史》第二八回：“当下吃完几壶酒，堂官拿上肘子、汤和饭来。”翻译：现在喝完了几壶酒，店小二拿上来肘子、汤和饭上来。
二.侍者 [ shì zhě ]释义：侍候人的人，也特指旅馆、饭店中接待顾客的人。
出处：当代·茅盾 《子夜》六：“ 吴荪甫闷闷地松了一口气，就吩咐侍者拿白兰地，发狠似的接连呷了几口。”翻译：吴荪甫郁闷不乐地松了一口气，就吩咐服务员拿来了白兰地，发狠似的连喝了几大口。
“跑堂”什么意思…
最佳答案跑堂在古代的意思就是酒店或者饭馆的小二跑来跑去很忙的意思现在你在QQ空间看到跑堂的吧现在地意思就是说你进了别人的空间不留言或者就是进了别人空间什么都没有留下来也可以说是看了帖子没有回什么的跑堂是贬义词哦空间的主人就可以从访客里看见你来过他空间而没有留言就说是跑堂为了不被别人说是跑堂进了别人空间就要留言哦呵呵很难听得“跑堂”是什么意思？
1：古指酒楼小二（店里的伙计）所做的动作，一天到晚跑来跑去忙个不停。现今称作服务生。
2：现代流行语，泛指进空间（或博客）不留言就出去了的人。贬义词，有鄙视的意思。例：【跑堂者】：指访问别人空间（或博客）而不留言（或脚印）的情况。这时空间（或博客）的主人就说“你是跑堂者”。3：方言（西南地区），常用作“吃跑堂”。字面意思是在饭馆吃完不付钱就开溜，引申为吃饭不付钱。
本文关键词：跑堂是什么意思?网络用语跑堂是什么意思，仙家跑堂是什么意思，算命说的跑堂是什么意思，qq跑堂是什么意思，跑堂是什么意思粤语。这就是关于《跑堂是什么意思，“跑堂”是什么意思（洛阳话：传菜）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表