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关于【羊肺的功效与作用】，羊肺能吃吗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、冬天里的养生美味——羊杂汤
- 2、羊肺能吃吗 羊肺是否能吃
- 3、羊肺管能吃吗
- 4、羊肺子能吃吗
1、冬天里的养生美味——羊杂汤
羊肉及内脏性温，在寒冷的冬季进食羊肉或内脏，具有温阳的功效，而羊杂汤，由羊的肺、心、肝、胃、肠等内脏作为原材料烹调而成味香味美的食物，受很多人的喜爱。现介绍每一种原材料的功效。
羊肺：含有丰富的蛋白质。有补益肺气、止咳、利尿行水的功效。适用于肺气虚的气短、咳嗽、小便频数等；
羊心：含丰富的维生素、铁、硒等微量元素。具有补心益血、安神镇定。适应于心血虚的心悸、失眠等；
羊肝：含丰富的维生素B1、维生素A、铁等微量元素。具有补血养肝明目的功效，特别适应视力减退、夜盲、眼干燥等症状、疾病。
羊肚：有补虚健脾和胃的功效。治虚劳羸瘦、不能饮食、口渴及盗汗、反胃等症状；
羊肠：具有润肠通便、促进消化的功效、治疗虚弱之人的便秘。
由羊的肺、心、肝、胃、肠等内脏作为原材制成的羊杂汤具有温阳、益气、补血、养五脏。
专家介绍
赵长鹰
2、羊肺能吃吗 羊肺是否能吃
1、羊肺是可以吃的，羊肺有丰富的蛋白质，对人体有养肺润肺的功效，羊肺汤中加入百部还有止咳的功效。 2、但是因为羊肺属于内脏，如果本身有高血压、高血脂现象，不宜多吃。
建议您平时养成好的生活习惯，多吃蔬菜水果。
3、羊肺管能吃吗
可以吃。由于羊肺和羊肺管这两种原料较为特殊，因此，要将菜肴烹制得无膻味、无异味且滋味鲜美，还必须注意以下两个问题:初步处理选用深秋初冬季节出栏的膘肥体壮的绵羊，这种羊的羊肺和羊肺管膻味较轻、异味较少。
而那些色泽不佳、气味不正，或经过冷冻处理的羊肺和羊肺管，则不宜选用。
精心细致的初加工取整只羊肺，将其肺管插到自来水管上，用流动的清水不停地灌洗，并用手不断地揉搓，直至洗净羊肺内外的黏液和血水，并冲洗至羊肺色泽发白、清爽。扩展内容羊肺的营养价值:羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素。每100克羊肺约含水分76克，蛋白质20.2克，脂肪2.8克，灰分1.2克，钙17毫克，磷66毫克，铁9.3毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸0.4毫克。羊肺的功效与作用:羊肺性平、味甘，具有补肺气、调水道的功效。
主治肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数。①治久嗽肺燥、肺痿：羊肺一具，杏仁(净研)、柿霜、真酥、真粉各一两，白蜜二两。先将羊肺洗净，次将五味入水搅粘，灌入肺中，白水煮熟，如常食之。
(《十药神书》)②治渴，止小便数：羊肺，并小豆叶，煮食之。(《唐本草》)③治水气肿、鼓胀，小便不利：莨菪子一升，羖羊肺一具。上二味，先洗羊肺，汤微煠之，薄切，暴干作末，以三年大醋渍莨菪子一晬时，出，熬令变色，热捣如泥，和羊肺末，蜜合捣作丸，如梧子大。
以麦门冬饮服四丸，日三，以喉中干、口粘、浪语为候，数日小便大利。(《千金方》)④治尿数而多：羊肺一具。 作羹，纳少羊肉和盐豉，如食法，任性食。
4、羊肺子能吃吗
可以的黑白羊肺 适量青红辣椒 适量洋葱 适量干红辣椒 适量花椒粒 适量胡椒粉 适量料酒 适量姜 适量植物油 适量大蒜 适量鸡精 适量方法/步骤1材料：熟羊肺 面肺子 洋葱 干红辣椒 青红辣椒 花椒粒 姜 白酒 鸡精 大蒜 胡椒粉2做法：洋葱切成块 青红辣椒切成块 干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段 姜切成丝 大蒜切成沫3黑白羊肺切成片4锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香5加洋葱翻炒6加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐7加青红辣椒块8翻炒均匀9加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀10加鸡精翻炒尝味出锅END注意事项羊肺得爆炒快速翻炒 ，炒的辣才好吃 洋葱用紫色的好，因为这颜色的味道辣，很出味 清理干净附在羊肺和气管上杂物，用清水冲洗表面直至洗净即可，这样清洗后的羊肺子煮熟后是黑色的即所谓的“黑肺子”。杂碎汤一般用“黑肺子”。
将羊肺子洗净。
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