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关于【江干区美食】，杭州江干区美食，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
最佳答案江干区美食有南美白对虾、灌汤虾球、钱江肉丝、水晶银菊糕、糯米糍粑等。1、南美白对虾：南美白对虾是国内近年最具发展潜力的特种水产养殖品种，该对虾比传统养殖的中国对虾、罗氏沼虾等品种具有抗病力强、生长快、含肉率离、冰冻不缩水变色等优点。江干区美食有南美白对虾、灌汤虾球、钱江肉丝、水晶银菊糕、糯米糍粑等。
1、南美白对虾：南美白对虾是国内近年最具发展潜力的特种水产养殖品种，该对虾比传统养殖的中国对虾、罗氏沼虾等品种具有抗病力强、生长快、含肉率离、冰冻不缩水变色等优点。
2、灌汤虾球：灌汤虾球选用鲜大虾净肉磨成细滑的虾泥，再配以鹰粟粉、味料等细搓成丸子，内中注入浓稠上汤，外边再滚以面包糠为酥炸。上盘时光彩夺目，品尝时外酥内香。最妙为那浓汤与裹粉外炸得异常松脆的虾泥糅合一体，既有灌汤小笼包那欲咽还休，又平添齿间留香那回味无穷。
3、钱江肉丝：此菜翠绿酱黄，色采鲜明，肉丝鲜嫩，甜辣爽口，有浓郁的葱香味。
4、水晶银菊糕：顾名思义，杭州水晶银菊糕是一款带有苏杭风味的点心。吃起来唇边阵阵菊花香，清淡但绝不寡味，爽甜但丝毫不过，仿如西湖畔上一位不施黛粉冰清玉洁的女子。杭州水晶银菊糕，冷热两食，均有不同风味。刚刚出炉时带着袅袅烟雾，菊花香飘然至鼻，口感清甜爽滑。当其冷却后又有另一番滋味，其时菊花香已经渐渐消去，然而吃进口里的菊花味却更加浓郁。在饱餐一顿之后再享用杭州水晶银菊糕，之前的油腻尽消，最后齿颊留香。水变色等优点。
5、糯米糍粑：选用恩施高山梯田老品种糯米，传统老配方，纯手工制作。香味浓郁、风味独特，不添加防腐剂，柔软细腻。可烤、可煎、可炸，色、香、味俱全！
皋亭山脚下的这道美味，竟然让那么多人痴迷！许多老杭州都没吃过~
江干哪里的美景、美食最有特色？
近日
“舌尖上的杭州”之千岛湖鱼头王争霸赛
的寻味小分队来到了江干区
寻味江干那些
或地道，或人气，或传统市井
或创意无限的鱼头王们！
资深向导 : 陈建明 著名文物鉴赏家收藏家
杭州江干区有一个古老又年轻的景点
说古老
是因为2亿5千万年前
它就已经矗立在那里啦
说年轻
因为现在的它
正被一点点挖掘出了曾经的美丽辉煌
国家4A级景区皋亭山。总面积5.1平方公里，坐落在江干区丁兰街道，非常有名的千桃园，占地面积320亩，种植有七千多株、三十多个品种的桃花，是目前长三角周边种植桃花品种最多的地方。春暖花开的季节，可以在这里尽情赏花探春。
山上开通了二十多公里的游步道，分七个登山入口，还有一条长5公里的樱花彩色极限骑游赛道。在这个春暖花开的季节，来这里逛逛，真的是非常惬意哦！
有着自然优美风景的皋亭山，自然也不缺美食。山脚下的上塘河，和京杭运河相通，所以啊，美味的水产品还是这里的特色呢！
寻找地: 皋亭山下的鱼头王
来到皋亭山山下，自然得体验一下当地农家乐的淳厚质朴美味啦，不过，为什么当地美味那么多，却偏偏来到了这一家呢？
寻味地点： 皋醉渔府
鱼头特色：用矿泉水冲洗过的鱼头，鲜而不腥。不用油煎，直接炖煮，原汁原味。
这家收获了无数吃货味蕾的皋醉渔府，就有我们今天要寻找的美味千岛湖鱼头哦！
瞧瞧，诱人的红烧色泽，随着温度的升高，香气四散，不过，我们跟随美食分队品尝过无数的鱼头美味，千岛湖鱼头的百种吃法里，像这样的红烧是最不缺的，那么它还能有什么不一样吗？
这个秘密啊，就是店家除了在原料上把好关，还在细节上下功夫，鱼头前期的处理都是用天然的矿泉水细细清洗来去腥的哦。冲洗后的鱼头也不用油煎，而是直接下锅烹烧。这样烧出来的鱼头鲜得原汁原味。
店里除了土烧鱼头之外，还有各种农家特色美食可以品尝，另外，最不能错过的，就是店里自制的豆腐，鲜香嫩滑。
皋醉渔府 地址：江干区皋亭山景区千桃园主入口对面
寻找地: 笕桥
江干区明桂社区文化家园
你吃过麦糕吗？这是一种类似于北方面疙瘩的糕点，比面要粗糙，但仍不失江南细腻温润风致。
你知道吗？它是义信精神在食物上的演绎，承载着百姓对于义行善举的一个美好纪念。
如今的麦糕，早已有了改良。又用老南瓜、面粉，糯米粉和在一起的品种，也有又香又甜的乌豇豆麦糕。
做好的麦糕，用粽叶垫底开蒸，不仅能防粘，还能让麦糕有着粽叶的清香。蒸好的麦糕切成一块块的，吃起来香香甜甜特别有嚼劲。
今天寻味小队品不仅尝到了质朴的土烧鱼头。还从风景、历史、人文等方面，全面了解了江干这个现代又拥有厚重历史的，传承与变迁俱在的城区，让我们越来越期待区域决赛的时候，江干区会拿出怎样的鱼头美味呢？
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