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关于【丝瓜最好吃的六种家常做法】，丝瓜的吃法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、入秋丝瓜正当季，分享5种家常做法，第4种很多人没吃过，鲜嫩营养
- 2、丝瓜的吃法
- 3、丝瓜的16种家常吃法
- 4、丝瓜的吃法和做法
1、入秋丝瓜正当季，分享5种家常做法，第4种很多人没吃过，鲜嫩营养
老话说：“秋败丝瓜胜良药”，印象中感觉丝瓜是夏天的蔬菜，其实丝瓜在秋天才是盛产期，并且秋天多吃丝瓜对我们的身体有很多好处，能够养肤养颜、增强免疫力、降低血脂。
所谓养生，最重要的还是要顺应时节，应季而食，现在丝瓜大量上市，正是最嫩的时候，给大家分享5种丝瓜的家常做法，去秋燥不上火，特养人，第4种很多人没吃过，一起来看看吧！
1.蒜蓉丝瓜
1.丝瓜三根去掉头尾，削去外皮，切成滚刀块，放入盆中清水浸泡，避免丝瓜氧化变黑，蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成滚刀块，用来配色。
2.起锅烧水，少许植物油为食材增色，再加入一勺食盐入底味，水开后下入丝瓜和红椒，焯水1分钟倒出控水。
3.起锅烧油，先倒入蒜末炒香，炒出香味后倒入丝瓜和红椒，翻炒几下淋入清水，开始调味：加入食盐、白糖、鸡粉各适量，翻炒化开后勾入少许水淀粉，出锅前淋入少许明油，翻炒均匀，即可出锅装盘。
2.蒜蓉粉丝蒸丝瓜
1.粉丝一把提前泡好，丝瓜一根去掉头尾削去外皮，切成斜片摆入盘中，再粉丝放在盘子中间。
2.一小把大蒜拍扁切成蒜末，红椒一个去籽切成小粒，盆里加入食盐、白糖、胡椒粉、香油各适量，少许酱油搅拌均匀，倒在丝瓜和粉丝上面。
3.锅内烧水，水开后放入丝瓜和粉丝，大火蒸8分钟，然后取出蒸好的丝瓜，淋上少许蒸鱼豉油，撒上少许葱花点缀。
4.起锅烧油，油温至7成热时关火，把热油均匀地泼在葱花上面，激发出葱香味，即可上桌食用。
3.丝瓜三鲜汤
1.长丝瓜两根洗净，削去外皮后切成薄片，白玉菇一小把洗净掰散，两个鸡蛋打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米。
2.锅中烧水，水开后下入白玉菇，焯水1分钟后倒出控水，另起锅烧油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，鸡蛋未定型的时候就添水，免得鸡蛋炒老了影响口感。
3.把鸡蛋块打碎一点，水开后下入白玉菇和丝瓜，大火煮2分钟左右，开始调味：加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，出锅前加入少许芝麻油增香，美味即成。
4.丝瓜炒油条
1.丝瓜两根去掉头尾，削去外皮后切成滚刀块，刚买的油条切成小段，青椒一个切成滚刀块，小米辣两个切成斜片，洋葱半个切成小片，几粒大蒜切片。
2.炒锅烧热倒油，油要多一些，油温5成热时下入油条段，不断翻动使油条受热均匀，把油条炸至外皮酥脆，捞出控油。
3.随后下入丝瓜，滑油10秒钟后倒出控油，高温滑油后能锁住水分，颜色更好看，再次添油，油热后倒入配料爆香，随后倒入丝瓜，烹入少许料酒去除丝瓜的苦涩味，翻炒几下开始调味。
4.加入鸡精、白糖提鲜，少许生抽从锅边烹入，适量蚝油翻炒化开，翻炒均匀后倒入炸好的油条，翻炒几下即可出锅装盘。
5.丝瓜肉片汤
1.猪瘦肉一块用刀切成薄片，然后开始腌制：少许食盐入底味，胡椒粉去腥，打入一个鸡蛋清，使肉片更加滑嫩，加入少许红薯淀粉抓匀，锁住水分保持肉片鲜嫩的口感，丝瓜两根削去外皮，然后切成滚刀块。
2.锅中烧水，水开后倒入丝瓜块，加少许食盐入底味，中火煮2分钟。
3.关火下入肉片，一片一片地下入锅中，避免粘连，用勺子轻轻推动，中火继续煮1分钟，淋入芝麻香油增加香味，美味即成。
丝瓜全身是宝，有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称，初秋是丝瓜盛产，鲜嫩营养价格便宜，有时间多做给家人吃。
（第一名厨编辑：琪琪）
2、丝瓜的吃法
丝瓜的吃法和做法如下：用料：丝瓜2个、蒜末适量、盐，十三香少许、辣椒2个、葱2根1、准备好新鲜的丝瓜。2、去皮。
3、把丝瓜切片再洗一下。
4、准备好葱，辣椒。5、热锅放油，待油热放葱姜蒜爆香。6、加入丝瓜，十三香，盐，翻炒2分钟。7、出锅装盘汤汁浓稠，配上馒头特别好吃。
3、丝瓜的16种家常吃法
一、丝瓜油面筋食材丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤。做法1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
2、辣椒姜切丝，蒜拍碎。
3、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。4、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。5、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可。二、蒜蓉蒸丝瓜食材丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油。
做法1、丝瓜削去外皮切成段。2、蒜切成碎末。3、锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。
4、每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。5、在每个丝瓜上放一点小朝天椒。6、蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。
三、丝瓜炒蛋食材丝瓜、鸡蛋、油、蒜、盐。做法1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末，下丝瓜。5、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。四、清炒丝瓜食材丝瓜、盐、油、鸡精。
做法1、将丝瓜削去表面老皮后备用。2、将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用。3、锅中热锅凉油备用。4、丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用。
5、将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可。五、丝瓜炒虾仁食材丝瓜、虾、料酒、食盐、油、葱姜、水淀粉、鸡精。做法1、鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。2、丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
3、炒锅中放底油，油热后，放入虾仁，虾仁滑炒至变色，盛出备用。4、锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。5、葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软，放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
6、烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。7、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少用调料，这样才能显示丝瓜的清香爽口。
4、丝瓜的吃法和做法
丝瓜的三种吃法做法如下：1、虾皮丝瓜汤。虾皮清洗干净，丝瓜切滚刀状泡入盐水中。
葱末备用，锅中入油爆香虾皮葱末。
沥干丝瓜水人倒入，加适量水。炖煮六七分钟，加太太乐蔬之鲜。出锅加少许盐即可。2、肉末丝瓜。
大粒肉末适量，一点盐，生抽，生粉拌匀。丝瓜去皮，洗净，切成均匀长条。适量水烧开，放一点盐。
丝瓜开水绰熟，捞出控水。准备葱姜，胡萝卜碎。锅内油烧热，葱姜，花椒炒香。
肉末放入，小火滑散，适量老抽，蚝油，翻炒均匀。胡萝卜碎放入。绰丝瓜的水一勺，加入适量水淀粉。
尖椒碎放入，勾入水淀粉。肉末带汤汁浇到丝瓜上，即成。3、虾仁丝瓜盅。开水浸泡粉丝备用，虾仁提前处理好。
中间挖一个小洞，虾仁放入其中。粉丝控水铺入盘底，丝瓜盅摆入。蒜捣成泥，调一个料汁碗（盐，糖，水，生抽）。锅中入油爆香蒜，加料汁煮沸。
淋入虾仁丝瓜盅上。入开水锅蒸六分钟即可。时间到后取出，撒上葱末，热油淋入即可。4、金银蒜蒸丝瓜。
蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油，待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
放在汽蒸锅蒸制5分钟。取出淋入熟香油即可上桌享用。5、剁椒丝瓜。
丝瓜刮去外皮后洗净。洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
放入丝瓜翻炒熟。放入适量盐翻炒均匀。放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
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