怎么挑选石榴，怎么挑选石榴树苗（皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑选）

关于【怎么挑选石榴】，怎么挑选石榴树苗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

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• 1、皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑选？记住这几点
• 2、怎么挑石榴又甜又好吃
• 3、买石榴怎么挑选 买石榴的挑选方法
• 4、石榴怎么挑选

1、皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑选？记住这几点

“它的外表厚实，剥开颗粒透明似红珍珠，果味浓甜似蜂蜜”，饭团们猜一猜这什么水果呢？

没错！它就是石榴。

它是入秋后难得的美味，趁着应季经常吃一些，好处多多！

石榴富含鞣质、苹果酸、氨基酸、维生素、膳食纤维等成分，蛋白质含量是苹果和梨的2倍，钙含量是桃子的4倍。

石榴中所含的膳食纤维高达4.9g/100g，约为火龙果的3倍，猕猴桃的1.8倍，适量吃点它可以促进肠道蠕动哦。

从中医的角度来说，石榴入心、肝、肾、肺经，酸甘生津，有收敛的作用，可以敛住人体的津液，减少水分丢失。干燥的秋季，吃它润燥、祛火。

想知道如何快速剥石榴的秘诀吗？怎么挑选石榴才能甜而多汁，颗粒大水分足？

牢记这三点，个个味甜又多汁

01

看形状

虽然石榴的外观咋一看都没啥区别，但仔细辨别，我们可以发现有的石榴外观圆润，有的则略有棱角。

建议大家选择有棱有角的石榴皮，薄肉更甜！圆形的石榴的皮厚，反而导致里面果肉不易成熟，口感会略酸涩。

02

看颜色

石榴的颜色有红皮、青皮、黄皮，不少人在选择石榴时会选择红色的，认为红色口感肯定更甜。其实，黄皮的石榴口感更清甜可口。

03

看裂口

每个石榴底部都会有裂纹（呈菊花状态），可以从底部裂纹的裂开程度，来观察石榴的成熟度。

一般而言，越是成熟的石榴底部裂口就会越开，这样石榴水分充足，口感香甜。反之，不够成熟的石榴底部则处于闭合的状态，里面的果肉会呈透明色，口感酸涩。

简单三步，快速剥石榴

当您挑到满意的石榴后，牢记下面的这个剥石榴口诀，按照下面这三步操作来轻松剥皮，果肉分离。

1

底部开个口

在石榴的底部裂纹处横切几刀，然后轻轻地将石榴的厚皮盖拿掉。

2

顺边划一划

接着顺着石榴内部的白色隔膜，用水果刀分瓣划开。

3

倒扣敲一敲

用手轻轻掰开，让隔膜与果肉分离，撕去白色隔膜，然后取一个碗，将石榴倒扣在上面，拿一勺子敲几下石榴，果肉就自动脱落！

满满一大盘石榴果肉，一口一勺吃着过瘾！

石榴虽好，但也要留意这三点

1

不宜一次吃太多

石榴偏热，一次吃太多反而容易上火，建议每人每天吃半个即可。

2

吃完后立即漱口

剥石榴皮时会发现它很容易在手上染色，同样它也会把牙齿染色，所以吃完石榴后最好立即漱口。

3

这两类人要少吃

便秘人群：石榴有收敛止泻的作用，便秘人群吃太多石榴，可能会加重便秘。

糖尿病患者：石榴中的有机酸遮盖了部分甜味，使它吃起来并没有很甜，其实它的含糖量较高，糖尿病患者不宜吃太多。

来源： CCTV回家吃饭

2、怎么挑石榴又甜又好吃

石榴挑选方法如下：

1、看石榴的颜色。

石榴的颜色大体分为三种：红色、黄色、偏绿色。红色的石榴是因为太阳光照充足，表皮呈现红色，但不一定就是很甜的。石榴表皮偏黄是因为没有经过太阳光充足的照射导致的，但这并不影响它的甜度和口感。第三种表皮颜色黄中发绿的石榴，就是完全没有熟透的，口感最差。

2、同等大小的石榴掂重量。

掂重量这个方法很多水果的挑选都会用上，一般同等大小的水果，两只手掂量一下，稍微重一些的说明里面的水分更足一些，口感自然更多汁了。而重量轻一些的水果，水分则少一些，口感自然也要差一些，不需要过秤，用手简单掂一下就能感受到了。

3、看石榴的菊花形状（也是石榴的花苞）。

看一下底部的菊花（也是石榴的花苞的位置），仔细观察的小伙伴会发现有的菊花是完全展开的，有的则是含苞待放的状态，凸起没有完全展开的。完全绽开的（像菊花一样开发）说明这个石榴是完全熟透了，这样的石榴吃起来果肉更饱满，菊花展开的越完整，说明石榴成熟度越高。

4、看石榴的形状。

我们在挑选石榴的时候，不一定非要挑选那些看起来圆溜溜的石榴，外形有些方方的，有棱角的那种石榴更好，这种石榴的皮比较薄，口感也会更好。而圆形的石榴皮会相对厚实一些。所以要挑选形状方方地，有明显棱角的石榴。圆溜溜的不建议选择。

5、用手捏一捏石榴。

其它的外形特征都判断好了，接着我们来用手轻轻捏一下感受一下手感，饱满新鲜的石榴，捏起来是有硬度的，手感比较硬实一些。而用手捏起来是表皮有点软软的，可能是摔打过，或者是不太新鲜了，不建议选购。新鲜的石榴捏起来比较饱实一些。

3、买石榴怎么挑选 买石榴的挑选方法

1、在挑选石榴时可以看它的外皮颜色，常见的一般有红、黄、绿三种颜色，不少人认为鲜艳的红色石榴可口些，由于石榴品种的原因，其实外皮黄色的石榴是最甜的，口感也更好一些。

2、也可以通过石榴的形状来选购，石榴的外形多种多样，圆滚滚的石榴讨好眼球但一般还未完全成熟，口感是酸涩的不好吃，而那种棱角较分明，看起来四四方方的石榴一般就是成熟了的，它的皮薄肉更厚实，这样的石榴最甜。

3、买水果时看底部是经常用到的方法，石榴的底部如果是饱满的通常是还未成熟好的，里面的籽还是白色的，吃起来很酸，而开裂的则是成熟好了的石榴，它的水分充足，又甜又多汁，口感很好。

4、石榴怎么挑选

石榴怎么挑选

石榴怎么挑选？榴甘甜的味道，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。不少人购买石榴时买到还未成熟，或是不新鲜的石榴，那么买石榴怎么挑选，石榴怎么挑选才红呢?接下来让我带大家一起来了解一下吧!买石榴怎么挑选

选择当季的石榴

1、石榴的花期是5-6月份，果期是9-10月份，建议购买的时候，选择当季石榴更好，当季的石榴较其他月份味道更甜，营养价值更高。

选择黄皮的石榴

2、通常在市面上见到的石榴有青皮、红皮、黄皮等，一般青皮的石榴表示尚未完全成熟，味道会比较酸，红皮的石榴表示是由于太阳直射所致，水分含量较少，而黄皮的石榴味道甜，汁水足，口感更佳。

选择方一点的石榴

3、在购买石榴的时候，有圆一点的石榴，也有稍微方一点，有果棱的石榴，一般建议选择方一点的石榴会更好，因为这样的石榴皮会更薄，味道更甜。

选择重一点的石榴

4、在两个同等大小的石榴中，建议选择手感更重的石榴，这样的石榴通常含有的水分会更多，石榴籽也会更加充实饱满。

选择果皮紧的石榴

5、购买石榴的时候建议选择表皮光亮，果皮紧绷的石榴，不要选择外皮松弛，长有黑斑的石榴，通常这样的石榴代表存放时间过久，不够新鲜，甚至会有变质腐烂的可能。

石榴怎么保存

6、阴凉处保存

阴凉处保存是保存石榴最简单的一种方法：

1、将石榴用干净的塑料袋装好。

2、系紧口袋，然后放在阴凉通风处。

3、避免潮湿，避免阳光直射。

4、一般这种方法可以保存1个月左右。

悬挂保存

悬挂保存法比较适用于自己采摘尚未熟透，果梗较长的石榴。

1、用细绳将果梗缠绕，将石榴连成串。

2、然后用报纸将单个石榴包裹起来。

3、然后将石榴川挂于干燥的室内。

4、通常这种方法可以保存约2个月。

冰箱保存

冰箱保存是比较常见的一种保存方法：

1、将石榴用塑料袋装好。

2、然后放在冰箱冷藏层中。

3、温度控制在0-3度左右。

4、一般可以保存两个月左右。

看颜色

1、首先要知道的是，石榴不是越红的越好越甜。一般市面上石榴的`颜色有三种，也就是红色、黄色，还有透着点的青绿色。我们只觉会觉得，红色果皮的石榴，籽也应该是红的因此更甜，但实际上，有经验的果农会更加推荐黄色的石榴，认为这样的比较甜。

看外形

2、首先看石榴的外形，挑选外形方方的，有棱有角的石榴。有这个外形的石榴就说明它果实成熟了，保证口感吃起来又香又甜。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

看色泽

3、好的石榴外表皮都是特别光滑的，不会有粗糙的地方。色泽度也是很好的，虽然有点会有一点点的小黑斑，但如果斑点不大，就说明这个石榴是新鲜的。还有就是松弛的外皮和果肉就是不新鲜的石榴。

看裂口

4、挑选石榴的时候，看一下石榴底部的裂口。仔细看这个裂口，是否是呈现菊花形状的，如果是，就说明果实成熟了，并且还果肉饱满；反之这个裂口如果是闭口的话，就说明还没有成熟，果实也是不饱满的。

拈重量

5、如果你看着差不多大的石榴，但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多。

看有无划伤

6、成熟石榴保存时间比较久，选完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。

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