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关于【邳州特产】，邳州特产小吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、邳州有什么好吃的？这几样邳州特产，收好不谢
- 2、邳州特产有哪些？
- 3、邳州特产
- 4、邳州特产有哪些土特产
1、邳州有什么好吃的？这几样邳州特产，收好不谢
下邳之战，可还记得？
下邳遗址
邳州市，古称良城、下邳，是江苏徐州市下辖市，位于苏鲁交界，与新沂、睢宁、兰陵等诸多县市毗邻。
邳州历史悠久，境内现存大墩子文化遗址，是江苏文明最早的起源之一。当地特产美食文化传承完整。
邳州
聚焦江苏美食与特产，走进邳州，推荐6种邳州特产，速来认领！
"title":"八义集豆腐乳","content"八义集豆腐乳其貌不扬，色泽青灰，肉质松软，气味浓重。新鲜出炉的臭豆腐，连常年制作的师傅也无法忍受。
八义集豆腐乳
但入口后，咸香崩裂，滑润的豆腐，最好搭配煎饼或者蒜苗，中和之后的滋味，最是鲜美，食后难忘。
"title":"邳州苔干","content"也叫“贡菜”、“响菜”、“山蛰菜”，是地标产品。可烧菜、煮汤，吃法多样。
邳州苔干
口感爽脆，咀嚼时嘎吱作响，滋味清淡如海蜇。远销海内外，是邳州绿色蔬菜界的骄傲。
"title":"邳州银杏","content"同为地标产品的银杏，名声比苔干更响。邳州境内银杏种植面积26万亩，1000万株。
邳州银杏
银果圆润可爱，年产1100吨，果实软糯，清香不苦，回味微甜。生食、入菜、煲汤皆可。
"title":"邳州板栗","content"邳州板栗也是地标产品，境内的古栗园，有着3000余株树龄达300年以上的栗树。
邳州板栗
这些古栗，外壳油亮泛紫，肉质细糯，略微沙口，滋味香甜，糖炒后，外壳炸裂，漏出金黄果肉，十分诱人。
"title":"八义集羊肉汤","content"八义集羊肉汤，冬季必吃的美食之一，当地羊肉汤品类繁多，羊杂、羊脑、羊肉均可入汤，鲜香不膻。
八义集羊肉汤
乳白的汤色，看起来干净清透，入口鲜润，如饮奶汤，汤中羊肉更是鲜咸入味，配上辣油，绝对过瘾。
"title":"八宝菜","content"八宝菜，菜如其名，由八种珍馐食材制成的菜品。主要为十月菜、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。
八宝菜
此菜金黄色泽中点缀含着翡绿、酒红、玉白，十分美观。浓郁的酱香滋味，更是开胃解腻，是开席常备菜色。
邳州特产众多，以上只是冰山一角，邳州粉丝、银杏叶、白莲藕、肉夹馍、擀面皮、盐豆都是当地璀璨的饮食文化瑰宝。
2、邳州特产有哪些？
1、盐豆：
俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，邳州特色家常小菜。
在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出辣嫩可口的小菜。＂看着红，吃着香，一顿不吃馋得慌。
2、小鱼炒辣椒：
常年在外的邳州儿女每每回到家乡，家人定会炒出一盘色香味俱全的辣椒炒小鱼让他们一饱口福，不过一定要用邳州当地的手工煎饼卷着吃，咬上一口，嚼劲十足。
3、菜煎饼：
邳州的特色美食，我们不得不说菜煎饼。其实菜煎饼并不是出现很早，开始是为居家自己在煎饼里面放上菜或者鸡蛋，在鏊子上塌制而成。现在发展成为一种饮食。
4、银杏酱：
邳州有着全国文明的银杏大道，是银杏之乡，这么得天独厚的条件，就地取材，制作银杏酱也就顺其自然了。银杏酱一般都是作为邳州特产送人，就粥吃是最好的选择了。
5、盐豆炒鸡蛋：
盐豆一般邳州贾汪睢宁吃得比较多，盐豆捂好晾干以后保存起来，所以什么时候想吃了，炒个鸡蛋，炖个豆腐，或者直接滴几滴香油，都是一道辣馋的特色菜。
3、邳州特产
邳州作为一个美食之地，特产种类较多。邳州特产有历经千年的白皮大蒜，回味悠长的八义集臭豆腐，历史悠久的艾山西瓜，质地松软细腻、滋味鲜美的青方腐乳等。
邳州特产
八义集臭豆腐，以八集酱菜厂生产的最为人们所知，虽然闻起来奇臭无比，但入口却润若无物，让人回味悠长。
青方腐乳，俗称臭豆卤，臭豆乳，是腐乳的一种，其风味独特且营养价值高。青方腐乳具有刺激性的臭味，因颜色为青色或青灰色，而得名。
艾山西瓜，个头大，质量优良，具有悠久的历史。相传在战国时期，魏楚两国因争夺艾山西瓜的瓜种，还因此发起了一场战争。
4、邳州特产有哪些土特产
邳州特产有邳州苔干、邳州板栗、邳州白蒜、邳州银杏、邳州煎饼、冻兔肉、刘井粉丝、白莲藕、八宝菜、豆腐乳等等。邳州苔干是江苏省邳州市地理标志产品。苔干实为莴苣，明代从安徽亳地传入。由于权独特的地理条件，仅在邳南种植，苔干因历史上作为贡品进贡朝廷，又称为贡菜。历史上为远销全国及香港等地的大宗商品之一。邳州种植板栗历史悠久，邳州板栗果实品质优良，果形整齐饱满，熟食肉质细糯、味香甜。
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