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- 1、有机食品和普通食品有何差别？关于有机食品的4个误区→
- 2、什么是有机产品
- 3、什么是有机产品？
- 4、有机产品是什么意思
1、有机食品和普通食品有何差别？关于有机食品的4个误区→
什么是有机食品？
有机食品，是指按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的供人类消费、动物使用的产品。我国有对有机食品制定了相应的国家标准，其中对其生产、加工、标示和管理等都做出了详细规定，其中最主要的三项规定为：
1. 不得使用经基因改造的粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜜蜂等食物原材料；
2. 生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、饲料添加剂等；
3. 培育有机食品的生态环境或生产基地不得靠近城区、工矿、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等。
这么看来，有机食品确实比普通食品更加安全、健康。虽然近年来有机食品非常流行，不少人热衷于购买有机食品，但是人们对于有机食品的认识也存在很多误区。今天，疾控君为大家总结了5个关于有机食品的认识误区，快来看看吧！
误区1：有机食品不使用食品添加剂
一些商家在售卖有机食品时，会告诉消费者有机食品是纯天然、无添加的，不用担心当中有食品添加剂，很多人也会相信这种说法。然而，这种说法到底可不可信呢？
答案是否定的。实际上，有机食品当中也是可能含有食品添加剂的，因为在我国对于有机食品的国家标准中，并没有禁止有机食品不可以添加添加剂和加工助剂，只要添加程序符合标准就是允许的。因此，不要再轻信商家对于有机食品纯天然、无添加的宣传了。
误区2：有机食品没有农药残留
上文中疾控君提到了，国家规定有机食品在生产和加工过程中不得使用化学合成的农药、化肥、饲料添加剂等，很多消费者也知道这项规定，因此便主观认定有机食品没有农药残留。然而，实际情况并非如此。
当然，说有机食品也可能有农药残留并不是说生产有机食品的商家在违规操作，而是国家规定的是有机食品不能使用化学合成的农药，但并没有不允许它使用有机农药。尽管有机农药和化学合成农药有所不同，但它们同样具有毒性，也并非完全不残留，若不洗干净就吃，还是会对人体健康带来隐患。
误区3：有机食品就是纯天然食品
有机食品=纯天然食品，这恐怕是很多人会存在的认识误区。实际上，我们一直熟知的“纯天然”，只是一种没有明确概念的说法，目前我国并未对所谓的“纯天然”做出明确的规定和标准，因此我们还无法界定到底什么样的食品才是真正的“纯天然”。
但以目前市场的实际情况来看，“纯天然食品”大概是指生产过程中未添加人工色素、人造香精、合成物质的产品，许多食品生产厂商会在这样的产品包装上使用“纯天然”标签，而有些厂商并未做到不添加化学物质，也会直接使用“纯天然”标签。
误区4：有机食品更有营养
在很多人眼中，有机食品代表了健康食品，认为有机食品比普通食品更有营养，这种认识其实是存在误区的。
早在2015年的一项关于有机食品和普通食品营养价值差异的研究中，科研人员对有机牛奶和普通牛奶的成分进行了系统分析，结果认为有机牛奶和普通牛奶的成分并没有明显差异，而且牛奶中成分的差异主要是由于奶牛所吃牧草和饲料的不同所致，与是否有机饲养无关。此后，英国食品标准局对过去55项关于有机食品是否含有更多营养元素的相关研究进行了汇总分析，结果发现有机食品和普通食品在营养含量方面并无明显差异。法国食品安全局还针对有机食品和普通食品中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等进行了综合分析，结果也表明无法判定有机食品比普通食品更有营养。
综上所述，我们可以得出的结论是：有机食品不比普通食品更有营养。
2、什么是有机产品
所谓有机产品，是指利用有机农业技术生产、经无工业污染加工制成的产品。其基本要求主要包括农作物在种植过程中禁止使用化学物质及杀虫剂，加工食品有机成分必须达到95%以上等。
有机产品除食品外，还包括按相应规范生产、加工并经过认证的有机纺织品、有机家具、有机化妆品、有机肥料、有机工艺品等。
目前形成市场规模的主要是有机食品，已形成110亿美元的国际市场。
3、什么是有机产品？
一般意义上把有机产品定义为来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的产品。 有机农业110 有机产品中供人类食用的产品称为有机食品。
有机食品主要包括：粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂产品、水产品、调料等。
除了有机食品外，有机产品还包括：有机饲料、有机纺织品、有机皮革制品、有机化妆品、有机花卉、有机林产品、有机家具等。为有机生产服务的有机肥、生物农药等投入物质也可以被认证为有机产品。
4、有机产品是什么意思
有机产品是什么意思 有机产品是什么意思，我们平时经常听说有机这个名词，例如有机蔬菜，有机大豆，有机牛奶等等，而且加上有机两个字的产品都想比来说会贵一点，这是因为有机的产品相对于比较健康，下面来了解一下有机产品是什么意思。 有机产品是什么意思1 有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。
有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。
有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。 除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料 [1] ，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。 有机产品的定义 1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming（有机耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的， （化学耕作）则依靠了imported fertility（额外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自给自足，也不是个有机的整体）。 从物质的化学成分来分析，所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质，都是有机的食品，没有非有机的食品，因此，从化学成分的角度，把食品称做“有机食品”的说法是没有意义的 。
所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品 [1] 。
有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是ORGANIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织（FAO/WHO）的食品法典委员会（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的'食品统称为有机食品。 有机产品是什么意思2 有机产品的好处 较为健康 研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
味道较好 有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。 避免疾病 密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。 化学物质 在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
生产过程 在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。 环境有利 有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。 保护土壤 土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
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