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关于【泸州都有哪些特色美食】，泸州都有哪些特色美食介绍，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、这10道泸州特色美食，给你满满的秋天仪式感
- 2、泸州都有哪些特色美食？
- 3、泸州有哪些富有特色的当地小吃？
- 4、泸州有美食吗？
1、这10道泸州特色美食，给你满满的秋天仪式感
立秋之后
天气逐渐变得凉爽起来
秋高气爽的季节
要和适合秋天品尝的美食搭配
方才惬意十足
让这几道适合秋天吃的
泸州特色美食带你
走进“舌尖上的秋天”
1.白马鸡汤
白马鸡汤，四川省特色菜品
其制作技艺——
“泸州白马鸡汤传统制作技艺”
是四川省泸州市
市级非物质文化遗产代表性项目
因其鸡汤清澈鲜美
鸡肉香软，味道醇厚
具有极高的营养价值
广泛流传于四川的
泸州、成都，贵州的赤水
等地区，成了川菜名汤的代表
2.分水滩滩酒
分水滩滩酒起源于
清末民初
色清透明香味突出
醇香馥郁，幽雅细腻
入口柔绵，清冽甘爽
酒体醇厚
2010年被列为
泸州市非物质文化遗产项目
其产品远销川、滇、黔、渝
以及陕西、北京、新疆等地
3.老卤匠肖鸭子
泸州老卤匠肖鸭子
“卤汤”香料由20余种
优质植物香料
精心配制而成
卤制过程包含二十余道工序
卤鸭成品
甘、香、醇厚、无腥味、有弹性
4.黄粑
黄粑是泸州人
最津津乐道的美食之一
良姜叶的清新芬芳
将糯米绵密寡淡的滋味驯化
厚重香浓的红糖滋味
加上良姜叶内独特的
芳香油的滋润
让人欲罢不能
即将远行的人们常会带上一点
这是家乡的味道
5.后山212蹄花火锅
用高山猪蹄，原汁原味
沾上麻辣清香的味碟
吃进嘴里入口即化、唇齿生香
不仅美容护肤，还暖身暖心
在热气腾腾的蹄花汤里
撒上一层厚厚的香葱
吃起来更清香
最后
在锅底中放上高山生态蔬菜
将汤中营养全吸收进蔬菜中
既解腻又可口
6.活水兔
活水兔始创于
民国19年（公元1930年）
历经几代传承人的不断完善、改良
已成为纳溪甚至泸州境内
家喻户晓的经典川菜
7.佛荫鸡汤
到合江喝佛荫鸡汤
首先要尝的是鸡汤
汤不够，可随便加
土碗里盛着的鸡汤都是乌骨鸡
鸡肉斩得很大块
汤面上撒些小香葱
鸡肉都是活动肉，炖得刚刚好
蘸着店里特制的胡辣椒面儿
干香十足
8.红汤羊肉
合江尧坝红汤羊肉做法讲究
选用从未被投喂饲料
吃野草长大的黑山羊
羊龄在1年左右
该类黑山羊肉质细腻
肥瘦恰当
是纯天然的绿色产品
9.古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡
是古蔺县的特色食品
是古蔺人祖祖辈辈
研究出来的一种卤制小吃
以鲜、香、麻、辣、著称
10.江门荤豆花
江门荤豆花是
省级非物质文化遗产
历史可追溯到
西汉时期夜郎古国江门寨
江门荤豆花逐渐家喻户晓
它不仅有着其独特风味：
荤素佳合、油而不腻
绵而不老、美味可口
更创造了江门餐饮发展的传奇
这些美食
和入秋后的泸州更配哦
快快“整”起来~
2、泸州都有哪些特色美食？
网友评咱们泸州最好吃的“十大名小吃”！你吃过几个呢？最后一个竟然是…… 泸州不仅仅是酒城！更是个 美食 城！这里到处都是 美食 ！酒香杂着食物的香气组成了泸州最美的味道！不信？往下看就知道啦！ TOP10：邓氏米花糖 好多外地小伙伴第一次来的时候都被它的大名给骗了！明明叫邓氏米花糖，里面居然还卖串串！Duang的一声！小伙伴们都惊呆啦！没办法！人家就是任性！但是味道真的没话说的！典型的苍蝇馆子！咱们泸州人都知道的！哈哈！ TOP9：钵钵鸡 冷串串也能吃出麻辣鸡的味道！这就是泸州有名的“钵钵鸡” 一盘油亮的钵钵鸡上堆满了小米辣和青花椒！令人食指大动!口水都要流下来了！ TOP8：红桥猪儿粑 泸州人早点餐桌上的必备小吃！猪儿粑的做法与常见的汤圆类似，但与汤圆不同的是，“猪儿粑”须在糯米面中加少量大米面和生猪油混合，用四成热水调熟后再加六成冷水全部揉匀成团，以做时不粘手不开裂，这样做出的猪儿粑可塑性极强！泸州人早上都离不开呀！ TOP7:红领巾肉夹馍 作为泸州小吃的“新兴之秀”，也是舌尖兄家独创的 美食 店，红领巾肉夹馍！开业仅仅一个星期！卖出的肉夹馍围起来就能绕地球一圈！简直就是吃货界的奇迹！（好吧！我承认我在做梦，但是真的味道不是盖的！你来尝一下就知道，总有一天我们会超过香飘飘的）——丹青路梓潼路学校大门天桥下 TOP6:林黄耙 无论在泸州哪个地方你都会听到热情好客的泸州人谈起有名的林黄粑吧！是的，林黄粑确实有名，它在泸州可算是享受了风头，它那味道让人吃在嘴里香到肚子里。 “林黄粑”这个名字可谓是叱咤风云，它让多少泸州人换了口味；它让多少泸州人把它当作饭余闲谈；它也让多少泸州孩子尝尽了甜头。
TOP5:李庄白肉 民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，名“裹脚肉”。抗日战争期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下，“留芬”饭馆老板欣然接受建议，将“裹脚肉”改名为“李庄白肉”。 李庄白肉全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，因此调料中必突出蒜香为特点。具体做法是用干的七星辣椒、花椒、大蒜一同舂成糊状，名“糍粑椒”后，加进酱油和适量味精、白糖、麻油调制而成。麻辣味可根据各自喜爱加减。制成的调料必须达到色鲜、浓香、亮油，特别要突出蒜香、味鲜的效果。
白肉蘸上调料后，入口顿觉清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣，回味无穷，食后感觉令人叫绝，久久不忘。 TOP4：古蔺麻辣鸡 古蔺麻辣鸡始创于解放初起，创始人是四川人。古蔺麻辣鸡是古蔺的一种特色食品。
享誉整个四川，现在已经走出川内。 随着时间的推移，现在古蔺麻辣鸡已经由原来的聂墩墩为源头分支出了很多流派。有以中草药味更浓的，沾着佐料吃的传统改进型麻辣鸡，也有不用中草药香料，只用清水清炖，最后以佐料拌好，码上两三个小时的，后被称作“白砍鸡”，还有在佐料中加入大量鸡汤，将鸡肉用木棒砸出鸡油，再充分浸泡而成的，后被称“棒棒鸡”。
TOP3：叙永豆汤面 豆汤面，是四川川南地区著名的汉族传统小吃，始于清末叙永，创始人范昆云。豆汤面有较强地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面，风味独特，平民消费，接受面强。豆汤面是叙永人上午的主要食品，是下午晚上的充饥小吃，也是叙永在世界各地游子最为怀念的家乡 美食 。 TOP2:两河桃片 两河桃片，是四川省泸州市叙永县的著名特产，已有100多年的 历史 。
该产品用糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油精制而成。具有组织细腻如肤、柔绵俐片、甜度适当、清香可口，卷得拢、撕得开、点得燃的独特风格。 清代光绪年间，一名叫罗承安的糕饼匠在两河镇开了个“鸿泰源”的糖果商号。此人较为精通医道，又颇有心计，便想创造出一种既有滋补作用（用现代的话说叫保健食品），又价格低廉的糕点。
于是，他选用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等作主要原料，采用传统工艺，通过反复技炼，终于精制而成了风味独特，营养丰富的“桃片”。 TOP1：路边摊 如果你只吃过什么西餐厅或者什么五星级酒店而没有吃过这些！那你就out啦！因为，真正的高手在民间哪！臭豆腐！狼牙土豆！这些才是真正的美味！我相信你们都懂滴！哈哈！还有很多有名小吃都没找齐，你们帮忙多找找上穿图片了 到泸州，必吃的 美食 有：
1. 泸州黄粑是四川 泸州、自贡宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。
刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料，用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，作为蜀南特产，一直为千家万户所钟爱，其 历史 可谓源远流长。
是节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。（地址：南极子的刘黄粑和林黄粑都是远近闻名的特色小吃）
2.泸州白糕 ，它是以糕类小吃著称的，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。
泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲。（地址慈善路中医院对面）
3. 泸州猪儿粑：是四川泸州地区特色传统名吃之一，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。
泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。（地址：慈善路中医院旁边）
4.李庄 白肉，全名为"李庄刀口蒜泥白肉"，是四川宜宾 历史 文化名镇李庄的汉族传统 美食 ，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的"长白山"或"克"或"巴克夏"猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。
（地址：龙泉桥下，经常需要排队就餐）
5.泸州 豆腐脑，一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。（地址：最好吃的除了老街那一家传统老店外，就只有仁和路的泸味2012味道好了） 当然，泸州还有很多其他的特色美味，我这里就不一一去介绍了，欢迎远方的朋友来泸州游玩做客！ 泸州地处川南一隅，与云南、贵州`重庆交界。
城市面积(己建成)一百三十二平方公里，人口一百三十余万，四川第一大港口，川南重镇，水路，陆路交通发达，城市中期规化到二O三O年，建成城市面积三百平方公里以上，人口三百万以上。泸州全国唯一酒城，全国卫生城市。四季分明，雨水充沛，光照足，是一座宜居、 旅游 城市。
泸州特色小吃很多，比较著名的叙永县的江门荤豆花，泸州城区的陈氏黄粑，江边的华厦鱼府，护国醋，泸州桂园那可是美哒哒的，现在正是护国邮庄邮子上市开采之时，护国邮子主要分布在东巷口村三组和四组，当丰收采摘之时一派忙禄景象，人来人往好不热闹。 泸州的特色 美食 还是比较多，泸州一共分为四县三区，每一个地方都有自己的特色 美食 ，每个地方的地理环境，天气气候，还有经济发展情况都不一样，所以时间决定的，当地的文化也不一样，比如说，古蔺山区，他们就比较靠近贵州那一边，所以他们的�。
3、泸州有哪些富有特色的当地小吃？
4、泸州有美食吗？
特色小吃 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。
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