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- 内容导航：
- 1、自制蒜油的做法
- 2、蒜头油的做法是什么？
- 3、大蒜油是什么东西呢？有什么作用呢？
- 4、蒜头油怎么做
1、自制蒜油的做法
做法步骤
1、云南的独头蒜，个头不大但是味道冲，蒜味正。
2、蒜剥好，剁成蒜末。
3、锅里下食用油，油温六七成热时放入蒜末。
4、小火慢慢的炸至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。
5、冷却后装入消毒的密封容器中，随吃随取，可以拌面炒菜。
小贴士
1.这是把蒜末炸成酸酥了，蒜末最好剁成较小的颗粒状，不要捣成蒜蓉。 2.炸制过程全程小火，一定要注意观察蒜末的颜色，不要等蒜末变金黄了才关火，这样蒜酥容易变苦。
心情故事
在豆果优食汇特价抢了两斤蒜，好多，分出一些做成蒜油，平时拌面的时候舀一勺，炒菜时也可以用，可给食物增添一些独特风味噢~
2、蒜头油的做法是什么？
准备材料：蒜头适量、食用油适量，清水适量1、首先，蒜头剥皮。2、蒜头直接剁成碎末，注意不要特别碎，否则影响口味。
3、将油倒入锅里，小火慢慢的炸至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。
4、摊凉后装瓶，随吃随放。
3、大蒜油是什么东西呢？有什么作用呢？
大蒜油是一种广谱抗菌物质，具有活化细胞、促进能量产生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等多种药理功能。因此，在很多领域都有广泛的应用。
在医疗方面, 大蒜素可用于治疗感染性疾病、消化系统疾病、口腔疾病、心脑血管疾病等, 且具有防衰老、防金属中毒等作用。
一、大蒜油的作用大蒜具有抗菌消炎、抗癌、降低血压、降低胆固醇等等功效，但是由于吃大蒜会有一股让人难闻的气味，所以人们对于大蒜本身所具有的效果是望而止步的。为了防止人们因讨厌大蒜的气味而拒绝食用大蒜，专家开发研究出大蒜油软胶囊，无强烈的刺激味，让食用者，保持口气的清新。因此，大蒜油软胶囊在市场上非常受到消费者的欢迎。现在让我们一起来了解一下大蒜油软胶囊有哪些好处吧？大蒜油软胶囊以大蒜油（挥发性有机硫化物、蒜氨酸 、巯基化合物）、大豆油为主要原料制成的保健食品，经动物功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。
大蒜油自古就被当作天然杀菌剂，有天然抗生素之称。《本草纲目》上载：“性温、味辛、有散寒、化湿、杀虫、解毒害、治感冒、鼻塞、肺虚、久咳抗菌、止痢”这功。数千年来中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。
在美国，大蒜素剂已经排在人参、银杏等保健药物中的首位。大蒜油，含有大蒜新素、大蒜辣素等成分、它们有很强的抑制病菌的作用；而且长期服用大蒜油可以提高身体的免疫机能，从而达防病的效果。二、大蒜油适合什么人吃大蒜油这种保健品它拥有的有效成分是普通大蒜的2500倍，它所适合的人群是高胆固醇，高血脂这样的有心血管疾病的人，同时也适合有心脏病的患者来服用，因为大蒜油能够增强人体的免疫力，让人体能够更好地去应对疾病，接着还有就是癌症患者，这是由于大蒜油具有杀菌排毒的作用。
还可以辅助降血压、降血脂、降血糖。含伽玛-谷酸胺-半胱氨酸的天然抑制剂，能降低血压，降低血液中胆固醇的含量，防止低密度脂蛋白氧化，防止血管壁沉积、改善高血脂引发的心悸、胸闷、头疼、头晕、肢体麻木等症状，预防动脉硬化。同时调节血糖，改善糖代谢及影响脂肪的合成，降低糖尿病发作。
大蒜油所针对的病症一般都是上了年纪的人才会得的，特别是这些高血压，高血脂之类的。更是年纪大一些的人群才会得的疾病。因此，我们就能够知道，大蒜油所针对的人群是上了年纪的人群，一般是中老年人，有心血管疾病之类的人群。
4、蒜头油怎么做
把蒜头，或者葱也行，切得越小越好，然后热油锅。油量不需多，没过蒜头或葱就好。
我不知这算煎还是炸，但是你会看见蒜头慢慢变成脆脆的，金黄色。
而葱的话就会变黑。差不多，然后放在小碗里，煮汤还是吃面条放进去当佐料就好。注意，这个蒜头佐料应该在汤煮好后，再撒上去。
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