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- 1、野生山鸡飞入崇明百姓家，林业部门确认为国家二级保护动物
- 2、山鸡是几级保护动物？
- 3、山鸡是不是保护动物？
- 4、山鸡的做法有哪些
1、野生山鸡飞入崇明百姓家，林业部门确认为国家二级保护动物
2023年1月29日14时许，家住崇明港西镇的李女士农宅里飞来一只野山鸡，羽毛华丽漂亮，尾巴长长。李女士看到后相当惊喜。
“它非常乖，又不认生，当时它来到我家后直接扑到了我怀里。”这只山鸡随后被李女士装在铁丝笼里后送到港西派出所，与民警讲述时，李女士掩饰不住对这只山鸡的喜爱，“本打算自己喂养，但通过网上查找，发现山鸡可能属于保护动物，想想还是送到派出所来了”。
经林业部门确认，这是一只国家二级保护动物环颈雉鸡，据工作人员介绍，这种山鸡可以进行经济养殖，但如果是在野外生存的山鸡，就是保护动物，不能抓，更不能吃。
民警在仔细检查后，未发现山鸡受伤，具备野外生存能力，随后民警与李女士一起将山鸡放归大自然。
警方提醒，市民家中如果闯入野生动物，脑海中一定要有野生动物保护意识，第一时间联系林业部门或者拨打110处理。
2、山鸡是几级保护动物？
山鸡是国家二级保护动物。山鸡的性情活泼，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力不强，只能短距离低飞并且不能持久。
食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。
山鸡翅稍短圆，尾羽18枚，尾长而逐渐变尖，中央尾羽比外侧尾羽长得多，雄鸟尾羽羽缘分离如发状，雄鸟跗跖上有短而锐利的距，为格斗攻击的武器，近年来还发现距的长度与其所拥有的配偶数量明显相关，是雌鸟选择配偶的一个重要标准。山鸡的生活习性。山鸡飞行也很有力，不过飞行仅短距离，不能持久。平时多潜伏草间找吃；如受任何惊动，就在稠密的草堆中窜匿，隐蔽不了时才骤然振翅飞起，在几次拍翅后，就能飞得相当迅速，但飞得不远，又悄悄地潜入草丛中逃去。
3、山鸡是不是保护动物？
不属于保护动物。山鸡(学名：Lophura swinhoii)，又叫凰、雉鸡。
性情活泼，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力不强，只能短距离低飞并且不能持久。
食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡，可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。
公山鸡的羽毛艳丽，具有观赏价值，标本可以提供给教学、科研和展览用，还可以作为高雅贵重的装饰品。野鸡和山鸡区别：1、外形不同，野鸡比野山鸡个头大，更显得更肥壮一些。2、活动能力不同，野鸡善于奔走，而野山鸡比野鸡更善于飞翔。
3、饲养方式不同。野鸡一般是由野生雉鸡经人工饲养训化的，而野山鸡都是野生的。4、野鸡一般指的是七彩山鸡，人工驯化养殖时间比较长，现养殖规模较大。
养殖野鸡是国家科委推广的星火计划项目，它具有投资少、见效快、市场好、价格高的特点。
4、山鸡的做法有哪些
1.山鸡洗净，切成2厘米见方的小块，在沸水中焯一下捞出，洗尽油污；锅内另加清水适量，放入鸡块，加黄酒、葱、姜、香料包，烧煮至鸡肉酥熟时捞出；大葱洗净，切成2厘米长的段待用。2.花生油锅上火，加热至七八成热时放入鸡块，炸至外表结硬时捞出，再将大葱300克放入炸香，捞出沥油。
3.炒锅内下底油少许，烧热，放入蒜泥、剩余的葱段煸香，烹入黄酒、酱油、精盐、白糖及少许高汤调和，放入鸡块烧煮至汁浓时，再放入大葱段、味精、辣椒粉，翻炒均匀，用旺火收干汤汁，淋上香油，稍翻后出锅，晾凉后装盆。
萝卜炖野鸡是一道美食，主料为野鸡(550克)萝卜(300克)。口味：咸鲜味 工艺：原炖 。野鸡香酥，白萝卜有消积化痰，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。1、将鸡剁成大块，用开水卯上几分钟，把浮沫漂干净。
鸡肉捞出沥干水份，鸡汤备用。2、锅内加少许底油，加入八角、花椒炒香，加入葱段、姜片炒香。3、大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和萝卜块，再炖半小时左右就可以。
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