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最佳答案牛肉100克、空心菜200克、酸豆角100克。将酸豆角、空心菜梗、泡姜切粒。牛肉切粒，加生抽、鲜鸡汁、料酒调味，加蛋清、玉米淀粉搅打上劲。酸豆角大火煸炒，牛肉下锅滑油。炒锅倒油，放辣椒粒、青花椒小火炒香。放入酸豆角大火翻炒，放入泡姜大火翻炒。牛肉100克、空心菜200克、酸豆角100克。
将酸豆角、空心菜梗、泡姜切粒。
牛肉切粒，加生抽、鲜鸡汁、料酒调味，加蛋清、玉米淀粉搅打上劲。
酸豆角大火煸炒，牛肉下锅滑油。
炒锅倒油，放辣椒粒、青花椒小火炒香。
放入酸豆角大火翻炒，放入泡姜大火翻炒。
放入牛肉沫翻炒。放入空心菜大火翻炒，起锅前加白糖和太太乐鲜鸡汁调味，盛入盘中。
牛肉炒豆角的做法步骤
牛肉炒豆角不要小看它只是一般的家常菜， 却时时令人胃口大开，有道是米饭杀手，就是这类菜式了。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
豆角牛肉蒜片红萝卜花生油辅料
盐糖鸡粉鲍汁酒生抽胡椒粉生粉牛肉炒豆角的做法步骤
1. 备材料，豆角切段，牛肉切片用调味料腌10分钟，红萝卜切粗丝
2. 热锅，烧热花生油后爆香蒜片
3. 下牛肉翻炒至7成熟，盛起待用
4. 原锅加点油，下豆角炒至转油绿，下点滴鲍汁与酒、小许的水
5. 待豆角煮至8成熟时加进牛肉与红萝卜丝
6. 炒一会后再淋点滴生抽
7. 所有材料炒透后就可关火
8. 上碟
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