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- 1、西湖龙井桂花茶的功效和作用
- 2、西湖龙井茶的功效与作用及禁忌
- 3、桂花西湖龙井茶叶报价
- 4、西湖龙井桂花茶喝的口感
- 5、西湖龙井桂花茶的功效和作用及禁忌
- 6、西湖龙井花茶百科
1、西湖龙井桂花茶的功效和作用
随着茶的发展和演进,以茶为媒介,倡导修身养性、和静怡真的茶文化开始兴起,茶的品类也越发繁多。大体上,传统茶分为绿茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶六大类,
花茶和传统茶六大茶的区别在哪?
随着茶的发展和演进,以茶为媒介,倡导修身养性、和静怡真的茶文化开始兴起,茶的品类也越发繁多。
大体上,传统茶分为绿茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶六大类,传统茶比较完整的保留了茶的原始状态,茶味浓郁,滋味回甘。
在传统茶的制作工艺上,六大茶类各有区别。
绿茶是以采摘鲜叶为原料的,制作流程主要包括杀青、揉捻、干燥三道工序。茶叶不经发酵,完整保留了茶叶的天然品质。
红茶的制作起源于武夷山一带,主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。在加工的过程中产生了茶黄素、茶红素等新成分具有香甜味醇的特征。
白茶的制作主要包括萎凋和干燥两道工序。天然的制作工业保持了茶的清香和鲜爽。具有汤清淡、味鲜醇、底嫩匀的特点。
黑茶在六大茶类中原料成熟度相对最高。制作主要包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。
渥堆过程中复杂的酶促作用,形成黑茶的醇厚风味。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺与绿茶相近,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,是形成黄茶“黄色黄汤”的关键。
与六大茶类不同,花茶的制作工艺独具有浪漫主义色彩。
在以风韵著称的唐宋,以珍果香草花入茶的风气就开始流行,花茶艺术成为社会审美情致的表达。
花茶由精致的茶胚和鲜花制成,多以绿茶、红茶、乌龙茶为原料,利用茶善吸味的特点,采用窨制工艺,制成的茶香味浓郁,茶汤色深,深得年轻人的喜爱。
根据香花不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶等,其中以茉莉花茶作为普遍。
一般来说,茉莉花茶的窨制,多采用含苞待放的茉莉花与茶叶搅拌,使茶叶在静止的稳态中缓缓吸收花香,再去除去花朵,烘干形成花茶。
制作完成后的花茶,集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味。冲泡品饮,花香袭人。
一个完整的窨次工序需要历时三天才能完成。而这款陈光富老师制作的茉莉针王,窨制反复九次,耗时近三十天,才成「九窨一提」的茉莉针王。
2、西湖龙井茶的功效与作用及禁忌
“欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜”,杭州自古就是人们向往的旅游胜地,梦中天堂,杭州美,美在西湖。杭州西湖的民俗民风也很丰富。
杭州采茶习俗
素有天堂瑰宝之称的龙井茶就产在风景秀美的西子湖畔。这里土地肥沃,其独特的山区小气候非常有利于茶树的生长发育。大自然特别的垂青和茶农精心的培育诞生了品质优异、名扬中外的龙井茶。
杭州西湖龙井、狮峰,天竺,灵隐群山,盛产西湖龙井茶。唐朝陆羽在《茶经》中记载:“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”可见西湖产茶历史悠久,相沿成习。西湖龙井茶,分春茶、夏茶和秋茶。采茶讲究季节,一般春茶在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制,夏茶待抽出一芽三叶或一芽四叶时采制,秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时采收。采得早,芽头小,影响收成,采得过迟,叶质窒老,又会影响质量。
茶谚说:“前三日早,正三日宝,后三日草。”茶乡有“女采茶,男炒茶”的习语。妇女们心灵手巧,采得快,采得好。男人身强力壮,手有劲,炒茶有抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十法,全靠手上功夫。开采日,全家要吃青团子,炒茶之夜,要吃红糖鸡蛋。炒茶要根据嫩叶在徐火炙热了的茶锅中的变化,熟练运用各种手法炒制,这样才能使茶叶扁平挺秀,光滑匀齐,翠绿略黄,香馥若兰。
杭州商店禁忌
旧时杭州各商家店铺,禁忌甚多。如店员在店堂门口不可打呵欠、伸懒腰、手托门枋等,认为这些会把生意赶跑。店员站柜台,背不可朝外,背朝外为大忌,对顾客不礼貌。扫店堂,只能往里扫,不可往外扫,称谓金银财宝扫进门。如肉店卖猪头要称“卖利市”,烧猪头要称“烧利市”。
药店习规更严,逢年初进货,须进“胖大海”和“大莲子”,取大发大利的意思;学徒进店,先拣“万金枝”、“金银花”和、“金斗”,取意黄金银子,也有拣“柏仁”的,因“柏仁”似米粒,培养徒工细心办事的作风;说话也常以药名讨彩头,如“连翘”称“和合”,“红毛大戟”称“大吉”,“贝母”称“元宝贝”,“桔络”称“福禄”等等。药店店员还忌嗅药,送药要说送补药,否则认为是触其霉头。
杭州观潮习俗
八月十八是杭人观潮日,(西湖游览志余)卷二十:“郡人观潮,自八月十一日为始,至十八日最盛,盖因宋时以是日教阅水军,故倾城往看,至今犹以十八日为名。”其时又有“弄潮”之戏:“伺潮上海门,则泅儿数十,执彩旗,树画伞,踏浪翻涛,腾跃百变,以夸材能。”《杭俗遗风》载:“候潮门内至闸口沿江十里,均可看潮
3、桂花西湖龙井茶叶报价
西湖龙井极品贵。龙井既是地名,又是泉名和茶名。西湖龙井茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”
西湖龙井口感特点香气清高鲜爽,滋味甘甜,茶汤清碧,悦目动人之感。品饮欣赏,齿颊留芳,沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰:龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。
4、西湖龙井桂花茶喝的口感
1. 《龙井试茶》明朝·童汉臣
水汲龙脑液,茶烹雀舌春。
因之消酩酊,兼以玩嶙峋。
2.《饮龙井》明朝·孙一元
眼底闲云乱不收,偶随麋鹿入云来。
平生于物原无取,消受山中水一杯。
3.《试茶》 明朝·陈眉公
龙井源头问子瞻,我亦生来半近禅。
泉从石出情宜冽,茶自峰生味更园。
4、《尝茶次寄越僧灵皎》 北宋·林和靖
瓶悬金粉师应有,筋点琼花我自珍。
清话几时搔首后,愿与松色劝三巡。
5、《谢龙井僧献秉中寄茶》 明朝·刘邦彦
春茗初收谷雨前,老僧分惠意勤虔,
也知顾渚无双品,须试吴山第一泉。
6、《谢璘上人惠桂花茶》 明朝·刘士亨
金粟金芽出焙篝,鹤边小试兔丝瓯,
叶含雷信三春雨,花带天香八月秋。
7、《游龙井寺》 明朝·屠隆
藕花菱叶傍轻鸥,路入南山景更幽。
赤日未消团扇暑,青萝先到寺门秋。
8、《龙井茶歌》 明朝·屠隆
摘来片片通灵窍,啜处冷冷馨齿牙;玉川何妨尽七盌,赵州借此演三车。
采取龙井茶,还念龙井水;文武每将火候传,调停暗合金丹理;
9、《以龙井叶馈云生有诗报谢次来韵》 清朝·樊增祥
养生常毁茶,饮多苦脾冷。客来自浙西,贻我以龙井。
清诗由此出,雅耆岂能屏。点入白定瓯,绿光照衣领。
10、《圣几饷龙井新茗一器》 清朝·厉鹗
松风出竹炉,梦成水火战;新芽适开封,昏睡不待遣;
为子手瀹尝,三嗅复三咽;中有参寥禅,风味得正见
大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”;
5、西湖龙井桂花茶的功效和作用及禁忌
1、西湖龙井,西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,狮峰所产为最,其色泽黄嫩,高香持久的特点被誉为“龙井之巅”,品质最好的西湖龙井,明前西湖龙井,早春第一缕鲜爽。2、九曲红梅,九曲红梅简称“九曲红”,是杭州地区出产的唯一一款红茶。它属于工夫红茶中的一种,产于杭州西湖区周浦乡一带,已有近200年的生产品饮历史,是浙江传统名茶之一,与“西湖龙井”一起被誉为西子湖畔茶品的“一红一绿”,成为杭州两大主流茶品。九曲红梅茶弯曲紧细如鱼钩、色泽乌润,以细、黑、匀、曲见长的特殊外形,茶叶品质也大为提高,汤色红艳鲜亮,滋味鲜爽可口,香气馥郁,堪与祁门红茶相媲美,名扬于市,成为杭州另一知名茶品。
3、桂花龙井,桂花龙井是杭州茶区的一大特色产品,以杭州本土茶品西湖龙井为底,在初秋之时,辅以盛名天下的杭州西湖满觉陇之初绽桂子,以古法精心窨制而成的花茶。桂花龙井是茶,却不仅仅有着茶的清香淡雅,更是透着鲜灵的桂花香气,滋味甜醇香浓,品质上佳。
4、径山茶,径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠,内质嫩香持久,滋味鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。一杯径山茶里,有唐径山寺开山祖师法钦禅师种茶结庐、采以供佛的起源,有陆羽隐居径山、煎茶会友的身影,有苏轼四上径山、以茶助诗兴的志趣。特级径山茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻,最后经炭火烘干制作而成,制作500克顶级径山茶需约采3万个鲜芽头,可见径山茶的细嫩与珍贵。暂时知道这么多茗茶
6、西湖龙井花茶百科
主要商品——“凤来仪”西湖牌特级龙井茶礼盒
胭脂红、远山绿,手绘凤凰元素点缀其间,凤来仪礼盒从诗三百褰裳涉水而来。
“有凤来仪兮,见则天下安宁”,美好的设计理念,在不太安稳的今年读来倍觉温馨。配以绿茶皇后的杭城龙井,更令人深感尊贵、典雅、吉祥。
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