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孕妇应少吃咸蛋。咸蛋又称“腌鸭蛋”、“咸鸭蛋”，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。咸蛋中含有大量的养分，孕妇如果实在想吃咸蛋，一定要选择含盐量较低的。孕妇应少吃咸蛋的原因如下：
导致浮肿、影响胎儿发育
咸蛋中含有大量的盐分，而每人每天需要的盐量仅为5-6g，孕妇进食咸蛋后还需进食其他食物，其他食物亦会含有一定盐分，已然大大超出了人体所需。孕妇在吃多了含盐的食物后，会需要饮用大量的水，导致孕妇体内聚集过多水和盐，而孕妇的肾脏功能又比较虚弱，容易导致高度水肿。当孕妇出现高度水肿时，会减少体内可循环的血量，进而导致提供给胎盘的血液也大大减少，致使胎儿缺氧，影响到胎儿的发育。
营养价值
咸蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，中医认为咸蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
禁忌人群
心脑血管病人
咸蛋含盐量一般很高，就像咸菜，盐过多会导致血压升高，无形中增加了血管壁的压力，长期处于张力过大状态下的血管会加速老化。所以，心脑血管病人最好少吃或不吃咸蛋。
糖尿病患者
糖尿病患者本身就有更高的风险出现血压升高，如果再不注意控盐分摄入，相比于只有高血压和只有糖尿病的患者，一些麻烦的并发症发生率会剧增，如心脏病、中风、肾脏损害和眼部问题等。所以，应少吃含盐量高的咸蛋。
高血脂患者
高血脂患者应少吃含盐分较多的食物，如咸蛋，应以清淡为宜。食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。
肝肾疾病患者
肝肾疾病患者应少吃含盐分较多的食物，如咸蛋。盐的新陈代谢主要有两个途径，一是通过全身的毛孔以汗水的形式排泄，二是通过肾脏以尿液的形式排泄，进食过多易伤肾。所以，应少吃含盐量高的咸蛋。
注意事项
食用要适量
咸蛋中含有大量的盐分、色素、防腐剂以及各种添加剂，大量食用，对身体造成的伤害将远比带来的营养多，如引发肾脏疾病。
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