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食用量
内服：煮食，50～250克。
营养食谱
1.龙眼野猪肉
野猪肚皮肉、水发莲子、盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉各适量。
卤锅内下调料制成卤汁，放入1块肚皮肉，煨熟，捞出。炒锅内放油置旺火上烧熟，放入肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。
每片肚皮肉放入1颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依此类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。
功效：补虚，祛风解毒。
2.麦香野猪排
野猪排750克，麦片、生粉、糯米粉、玉米各适量，花生酱、排骨酱、芝麻酱、南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量。
将野猪排切成2.5厘米长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干。将上述调料调成复合酱，再倒入排骨拌匀。将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上，倒入八成油至熟，起锅油温热，装入盘内，上面撒入麦片即成。
功效：滋阴、健脾。
3.野猪肉大枣汤
野猪肉500克，大枣30克。
上述2味共炖食。此汤补益气血。适宜于气血不足者。
4.治久患痔，下血不止，肛边及腹肚疼痛：野猪肉1000克，切，著椒、盐、葱白炙，空腹食。（《食医心镜》）
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