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陆羽经普洱生茶珍藏版,陆羽茶经原版(陆羽茶经原版)

百科 2025-10-21 05:05:36 投稿 阅读:9344次

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  • 内容导航:
  • 1、陆羽茶经原版
  • 2、播放陆羽的茶经
  • 3、陆羽茶经经典本
  • 4、茶经陆羽百度云
  • 5、陆羽茶经:经典本
  • 6、陆羽《茶经》
  • 7、陆羽茶经图片
  • 8、陆羽茶经哪里写的
  • 9、陆羽茶经目录

1、陆羽茶经原版

越州,古地名,位于今广西钦州浦北县石涌乡坡子坪的仰天湖边。今为今天的绍兴市越城区。陆羽笔下的“越州”是文人对战国时期诸侯国方位的描述方式,并不是广西越州,而是绍兴的昵称。《茶经》说:饮茶所用的碗,最好用越地(州)出产的青瓷碗,而绍兴是越瓷的原产地。

2、播放陆羽的茶经

陆羽在《茶经》中论煮茶方法时指出:“其水,用山水上,江水中,井水下”。陆羽认为山水最好,其次为江水和井水。他在文章中又把山水分为泉水、光涌翻腾之水和流于山谷停滞不泄的水。

饮山水,要拣石隙间流出的泉水。

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“溪河急流汹涌翻腾之山水勿食,久食,令人有颈疾(按:即大脖子病。

古人以为长期饮用汹涌急流所致,其实是因缺碘而致);又水流于山谷者,停滞不泄,自火天至霜郊以前,或潜龙蓄毒于期间,饮煮可决之,以流其亚,使新泉涓涓然酌之”。大意是山谷中停滞不泄的死水,经过酷烈火热的夏季及冬霜,以及潜居于水中的龙(古人以为龙潜居水中)蓄毒于水中内,这种水取饮前,先要疏导滞水,使新泉涓涓流入,方可饮用。

“其江水,取去人远者

3、陆羽茶经经典本

《茶经》共十章,七千余言,分为上、中、下三卷。十章目次为:一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。

一之源,概述中国茶的主要产地及土壤、气侯等生长环境和茶的性能、功用;

二之具,讲当时制作、加工茶叶的工具;

三之造,讲茶的制作过程;

四之器,讲煮茶、饮茶器皿;

五之煮,讲煮茶的过程、技艺;

六之饮,讲饮茶的方法、茶品鉴赏;

七之事,讲中国饮茶的历史;

八之出,详细记载了当时的产茶盛地,并品评其高下,记载了全国四十余州产茶情形;

九之略,是讲饮茶器具何种情况应十分完备,何种情况省略何种;

十之图,主张把以上各项内容绘成画幅,张陈于座隅,品茶之味,明茶之理。

4、茶经陆羽百度云

公元780年《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书,唐代陆羽所著。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,是划时代的茶学专著,精辟的农学著作,阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了中国茶文化的发展。

5、陆羽茶经:经典本

茶,这一古老的经济作物,经历了药用,食用,直至成为了人们最喜爱的饮料,已有数千年的文化,中华民族在茶的培育,制造,品饮,应用,以及对茶文化形成和发展上,为人民历史留下了光辉的一页。世界各国引种的茶种,采用的茶树栽培的方法,茶叶加工的工艺,茶叶品饮的方式,以及茶礼仪,茶俗茶风,茶艺,茶会,茶道茶德等。间接地由我国传播出去。饮茶已成为人们的保健康乐,社交联谊,净化精神,传播文化的纽带,中国是茶的祖国,茶为中国增添了光彩,以我中华民族5000年文化历史的发展息息相关。

6、陆羽《茶经》

“山水上江水中井水下”出自唐 陆羽 《茶经·五之煮》,其原文如下:

《茶经·五之煮》

【原文】

凡炙茶,慎勿于风烬间炙,熛焰如钻,使凉炎不均。特以逼火,屡其翻正,候炮出培塿状蟆背,然后去火五寸。卷而舒,则本其始,又炙之。若火干者,以气熟止;日干者,以柔止。

其始,若茶之至嫩者,蒸罢热捣,叶烂而芽笋存焉。假以力者,持千钧杵亦不之烂,如漆科珠,壮士接之,不能驻其指。及就,则似无穰骨也。炙之,则其节若倪倪如婴儿之臂耳。既而,承热用纸囊贮之,精华之气无所散越,候寒末之。

其火,用炭,次用劲薪。其炭曾经燔炙为膻腻所及,及膏木、败器,不用之。古人有劳薪之昧,信哉!

其水,用山水上,江水中,井水下。其山水拣乳泉、石池漫流者上;其瀑涌湍漱,勿食之。久食,令人有颈疾。又水流于山谷者,澄浸不泄,自火天至霜郊以前,或潜龙蓄毒于其间,饮者可决之,以流其恶,使新泉涓涓然,酌之。其江水,取去人远者。井,取汲多者。

其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸,已上,水老,不可食也。初沸,则水合量,调之以盐味,谓弃其啜余,无乃□□(此处缺两字)而钟其一味乎,第二沸,出水一瓢,以竹环激汤心,则量末当中心而下。有顷,势若奔涛溅沫,以所出水止之,而育其华也。

凡酌至诸碗,令沫饽均。沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰饽,轻细者曰花,花,如枣花漂漂然于环池之上;又如回潭曲渚青萍之始生;又如晴天爽朗,有浮云鳞然。其沫者,若绿钱浮于水湄;又如菊英堕于樽俎之中。饽者,以滓煮之,及沸,则重华累沫,皤皤然若积雪耳。《荈赋》所谓“焕如积雪,烨若春”,有之。

第一煮沸水,弃其上有水膜如黑云母,饮之则其味不正。其第一者为隽永,或留熟盂以贮之,以备育华救沸之用,诸第一与第二、第三碗次之,第四、第五碗外,非渴甚莫之饮。凡煮水一升,酌分五碗,乘热连饮之。以重浊凝其下,精英浮其上。如冷,则精英随 气而竭,饮啜不消亦然矣。

茶性俭,不宜广,广则其味黯澹。且如一满碗,啜半而味寡,况其广乎!其色缃也,其馨也。其味甘,槚也;不甘而苦,荈也;啜苦咽甘,茶也。

【译文】

炙茶(饼)时候,千万不能在有风的地方,因为风吹的影响,会使火焰太急,而使得茶在烤炙时候不能均匀受热而影响质量。只能用慢火来烤,反复炙烤正反面几次,等茶饼表面烤出象小土坡或蛤蟆背一样的泡沫时候,然后将火焰压小一点,目测为五寸左右。等烤过这个程度之后,则要看烘焙茶饼时候的情况,再判定炙烤什么时候停止。倘若茶饼是用火烘焙干的,要等到闻到茶香时候停止;倘若是太阳晒干的,那么等茶饼烤软时候停止。

制作茶饼时,如果是用嫩茶,蒸后趁热捣,叶子烂而嫩芽不烂。即使用力捣,千钧重的杵也捣不烂。就象用漆斗量珠子,力气再大的人也不能使珠子停在手指不动。等制成时候,从外观看没有秸杆芯那样的东西。炙茶饼时候,则其节象弱小婴孩的胳膊一样,没有明显的褶皱。炙烤完毕,趁热用纸囊包好,使茶的精华之气不散发走,等到自然冷却下来再进行研磨。

炙烤的火,最好用木炭,其次用质地坚韧的柴火。使用木炭是考虑木炭是经过加工的,没有木头原来的特殊气味。绝对不能用带油脂的木材或者腐坏掉木器来炙烤。古人曾说用旧车轮烤肉会有异味,我现在深信不疑!

煮茶的水,最好用山水,其次用江水,最次用井水。其中,山水要选择乳泉、石池流速缓慢的为好;如过是瀑涌湍急的,就不要用了。饮用急流的水时间长了,会让人的脖子出毛病。如果是山谷中的水,由于不流动的原因,从大大暑到霜降,有潜龙蓄毒在水里,饮用这种水要决开一个口,将静止的水流走,等新泉流出后,再取水。用江水的话,要在离周围有住户远一些的的地方取水。用井水的话,要用平时汲取多的井里的水。

水沸时,气泡象鱼眼大小,微微有声,是一沸;边缘象涌泉一样气泡不断,是二沸;水滚得象波浪一样时候,为三沸;在这样三种情形之后,水就老了,不可饮用。初沸时候,水合量,再里面稍放些盐,有人说这样喝不到原味的茶,难道他们只是喜欢品尝茶的原味吗?第二沸时,舀出一瓢水,用竹子绕沸水中心转圈拨水,然后将竹子竖直插在沸水中心。一小会儿,水就势若奔涛溅沫,然后用刚才舀出的水来点水,意图在于熬出茶汤的花来。

一般将茶分舀到碗里时候,要使茶的泡沫均匀。泡沫,是茶汤的花。泡沫薄的叫沫,厚的叫饽,轻细的叫花。花,就象枣花分散地环形漂在池水上;又象潭水中刚生发出青萍;又象爽朗晴空中飘着的片片浮云。沫,就象绿色的浮萍漂浮在有水草的河边;又象是菊花瓣掉在各种器具之中。饽,用茶饼的滓煮,等水开的时候,茶汤的花、沫重重而出,白色水沫象积雪那样,这种形态,就和《荈赋》中所说的“焕如积雪,烨若春”一样。

水第一次开的时候,如果表面有象黑云母一样的水膜则要倒掉,因为饮用这种水味道不正。茶汤一沸的水最好,不饮用的话,就用盛水的罐子存好,以备熬出茶汤的花点水来用。分到碗里的茶,第二、第三碗最好,第一碗稍次,超过第四、第五碗的数量,不是十分渴就不要喝了。一般煮水一升,舀出五碗,趁热喝。之所以如此,是因为茶浊凝在茶汤的下半部,茶汤的精华则浮在上。假如茶冷了,那么茶汤的精华随气而走,就喝不到了。

茶里可溶于水的精华并不多,所以不宜用水太多。用水太多则味道全没有了。就象满满一碗茶,喝一半之后味道就差了很多,何况用水更多呢?茶汤色呈浅黄色的,茶的香味也是最好的。从多年的茶树上采摘的茶叶煮制的茶汤,味道甘甜;而晚采的茶所煮的茶汤,味道不甜而且发苦;种植、采摘都适宜的茶所煮的茶汤,入口发苦而咽时甘甜。

【注释】

熛:(读音biāo)这里的意思是疾速。

如漆科珠:用漆斗量珍珠,滑溜难量。科,这里的意思是用斗量。

穰:(读音ráng)稻、麦等的秆。

膏木:即柏、松、桧等含油脂的木材。

劳薪之昧:用旧车轮之类烧烤,食物会有异味。典出《晋书.荀勖传》。劳薪,使用时间很长的木头,后做柴火用。

水湄:有水草的河边。

樽俎:樽是酒器,俎是砧板,这里指各种餐具。

皤(读音pó)皤然:皤皤,满头白发的样子。这里形容白色水沫。

茶性俭:俭,俭朴无华。比喻茶叶中可溶于水的物质不多。

7、陆羽茶经图片

陆羽早在公元八世纪的唐代,陆羽就系统的调查,总结了我国劳动人民的种茶,制茶,贮茶,饮茶的经验,就写了世界上第一部茶叶专著《茶经》。

陆羽为什么要写呢?我们的先人还为后世留下了众多的茶学典籍,其中问世最早,内容最全的就当推唐代陆羽的《茶经》,他对茶的起源,品种,分布,制作,茶的冲泡用水,器皿以及茶的铁闻逸事等均有论述,对我国乃至世界的茶业发展都起了巨大的推动作用。

8、陆羽茶经哪里写的

经楼位于湖北省天门市,坐落于陆羽故园内,为纪念《茶经》作者陆羽而建,

9、陆羽茶经目录

陆羽《茶经》的内容,本书中分《茶史篇》《茶类篇》《茶技篇》《饮茶篇》《茶文化篇》及《中国茶业大事记》,《中国茶叶名录》,《中国大型国营茶厂》以及世界主要产茶国茶园面积,茶叶产量,出口量和进口量。分别论述了茶叶发现和利用的起源,我国各个历史时期茶叶生产技术,以茶叶文化的发展,茶叶的性状,理化成分,以及我国六大茶类形成和演变的名,特,优茶的历史背景。茶与琴棋书画一样也是人们的精神食粮。人生四道茶:少年似花茶,青年似绿茶,中年似红茶,老年似白茶。

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