羊蝎子是什么东西，羊蝎子是什么（换着吃整个冬天都舒服）

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• 1、天越冷越要吃“1肉1咸”！养阳补肾、止咳润肺，换着吃整个冬天都舒服
• 2、羊蝎子是羊的什么部位?
• 3、羊蝎子是什么
• 4、羊蝎子是什么东西？

1、天越冷越要吃“1肉1咸”！养阳补肾、止咳润肺，换着吃整个冬天都舒服

过了大雪后，这天是越来越冷了。此时若养护不当，就容易折损人体的阳气。当阴盛阳衰，人体各脏腑的功能都会有所下降。因此，在这样的时节，养生更要注意补阳补肾。

吃一肉，养阳补肾！

想要温阳补肾，饮食上可以适当多吃高热量、高蛋白、高脂肪的食物，如冬天滋补养生常吃的羊肉。今天给大家推荐的这一肉，就是羊肉中的精髓——羊蝎子。

“羊蝎子”听着吓人，实际上它是羊的整条脊椎骨，其横切面如三叉状“Y”字形，形似张牙舞爪的蝎子，因此而得名。羊蝎子同羊肉一样，性温热，有助元阳、补肾、补精血、补心气、养心阳、疗肺虚、益劳损等功效。同时，它肉质细嫩，容易消化，是很好的药膳食材，尤其适合体虚、体寒者食用。

羊蝎子拿来做火锅或熬汤都极为适合，这样不仅能让温热的效力持久，发挥其滋补的功用，还能充分突出羊蝎子的鲜味。炖煮时，可以搭配甘蔗、荸荠、白萝卜等，除膻解腻又降火。

养生推荐：羊蝎子汤做法：先把羊蝎子、羊骨切块焯水洗净，再加入花椒、草果、香叶、桂皮、茴香、孜然等香料，一起加水炖煮，煮至羊蝎子软烂，调味即可。

功效：羊肉有助元阳、补虚劳的作用，羊蝎子是羊身上的精华所在。它低脂肪、低胆固醇、高蛋白，容易被人体吸收，常吃可以滋阴补肾，养阳美颜。

吃一咸，止咳化痰又润肺！

这一“咸”，指的就是“咸金橘”，这可是老少咸宜的“止咳利器”！咸金橘是金橘经盐腌渍而制成。

金橘性温，有醒脾、辟秽、化痰、消食之效。而经盐腌渍后的金橘，温性稍受盐寒性的牵制，变得柔润，且咸味入肾经，能软坚化痰。这样的搭配，温而不燥，对付因凉燥侵扰产生的咽喉不适、咳嗽咯痰等症状，尤其见效。此外，金橘味甘酸，可疏通肝气，使气上下行出通畅。因此，经常郁郁苦闷、总感觉气堵难疏的人，也适合用咸金橘泡水喝。

总的来说，咸金橘重在利咽止痛、理气消食，适用于咽喉发炎、肿痛，声音沙哑等。话不多说，立马给大家送上咸金橘的做法——

养生推荐：咸金橘（盐渍金橘）

材料：鲜金橘500克，大量粗盐，食盐1匙，透明密封罐1个。

做法：

1、锅里倒进凉水，加入食盐、金橘，大火煮至沸腾后停火。

2、捞出金橘，沥干水分，放在阳光充足或者通风透气处，晒干或风干至金橘果皮发皱，用牙签给金橘扎几个小洞。

3、将密封罐洗净沥干，倒入一层粗盐，然后放一层金橘，再盖一层粗盐，层层相摞，保证最后一层为粗盐即可。

4、稍微摇匀后密封瓶盖，放置在阴凉通风处，腌制一个月后即可食用。

注意事项：一定要把金橘完全晒干；腌制使用的密封罐，也必须保持干爽；腌制期间不能开盖，以免空气进入，导致霉变；开盖使用后，也最好不要放冰箱冷藏，否则很容易因凝结水汽而霉变。

以上配图均来源于壹图网。

（养生每日推送）

2、羊蝎子是羊的什么部位?

羊蝎子是羊的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。

羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。

扩展资料：

蝎子是中国的传统食品，羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于：

一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉。

二是羊蝎子火锅适合不同的人群，并且经济实惠，可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。

三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。

另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。

3、羊蝎子是什么

羊蝎子指的是羊脊椎骨，形状与蝎子很像，具有补钙作用，在我国很受欢迎，在冬天的时候可以吃羊蝎子火锅哦。

羊蝎子中富含蛋白质、维生素和钙物质等多种营养成分，具有“补钙之王”的美誉哦。接下来，我就和大家详细讲解一下羊蝎子是什么吧。

羊脊椎骨

羊蝎子指的是羊的脊椎骨哦，当然带着少量的脊肉和脊髓，富含较高的蛋白质和钙物质，脂肪含量较少。

形状

羊蝎子的形状与蝎子的形状有些相似哦，所以取名为羊蝎子。

补钙作用

羊蝎子中富含钙物质，有着“补钙王”的美称，因此，常吃些羊蝎子能够起到补钙的作用，很适合正在长身体的青少年食用哦。

受宠原因

羊蝎子是我国传统的美食，具有很高的滋补作用，很适合在冬天的时候食用哦。

羊蝎子火锅

在冬天的时候，我们可以吃些羊蝎子火锅，而且羊蝎子火锅还有白汤和红汤，以及麻辣烫等多种口味哦。

4、羊蝎子是什么东西？

羊蝎子是羊脊椎骨。

羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。

羊蝎子的营养价值：

羊蝎子其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。

而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。

其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。

以上内容参考：百度百科-羊蝎子#2_1

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