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沙虾是一种怎样的虾呢？它究竟是海虾还是河虾呢？你好不好奇，我们一起去了解一下这个问题好么？还有沙虾在市场价格是多少钱一斤呢？贵不贵？值不值得那个价位？我们一起对沙虾的问题一起去探讨一下吧。
沙虾是海虾还是河虾
1、是海虾。沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类，隶属对虾科， 新对虾属， 俗称羊毛虾、黄虾、站虾、麻虾、黄新对虾等，味道极其鲜美。基围虾，是经济价值较高的常见虾类。
2、日本对虾学名日本囊对虾，俗称花虾、沙虾、竹节虾，其肉质鲜嫩，营养丰富，适宜在盐度较高地区养殖，且耐干露能力强，适合以鲜活虾出售。近年来，该虾在国内以高位池精养和工厂化养殖为主。
3、新对虾与对虾同科不同属，均为发达的额角，头胸甲具肝刺，颈沟较短，伸不到头胸甲背脊，腹部后数节均具有背脊，尾节末端尖，第1触角具内侧附肢，腹部附肢的内肢发达，雄性第2节腹部内腹变态。分别对虾与新对虾的主要特征是，对虾胸部末节具1侧鳃，第3颚肢鳃，头胸甲具眼胃脊，额角下缘有锯齿，而新对虾上述四个特征均无。
4、新对虾发育和生长及生命活动因种的不同对水温、盐度、pH值、溶解氢等的要求也各有不同，即使是同一品种，成虾的适应性广，胚胎发育和幼体变态的适应范围就较窄，特别是成虾对低盐度、低溶解氧等有较强的适应能力。
沙虾市场价格多少钱一斤
1、沙虾的价格：（有大与小 好与坏之分所以价格有差异）75元--150元每公斤。新对虾在分类上属甲壳纲、十足目、对虾科，与著名的海产对虾亲缘很近，也被列为海产虾类。由于新对虾分布于沿岸浅海，以在沿海10米等深线范围内分布较多，特别是在河口地区更为常见。
2、淡水的大量流入，水体含盐量很低，常年在5‰～10‰之间，洪水季节更是在1‰以内，接近淡水（0.5‰以内），被称为咸淡水区域。新对虾为了适应这样的生活环境，形成对盐度有较宽的适宜范围，属广盐性种类。人们利用新对虾这一广盐性习性，在虾苗期逐渐淡化，使新对虾成为适宜淡水驯养的一种海产虾。
沙虾怎么做
金沙虾仁
材料：大草虾16尾、咸蛋1个、蒜末3~4瓣、葱花2支、香油少许、米酒2大匙、地瓜粉2大匙。
做法：
1、草虾剥去虾壳(我留了虾尾壳)并去肠泥洗净，用厨房纸巾稍拭去水份后，用米酒醃渍15分钟。醃虾仁的同时，将蒜瓣和葱切末，咸蛋的蛋白和蛋黄分开并切末。虾仁要下锅前，再加地瓜粉（木薯粉）抓醃一下。
2、热油锅（油比平时多一点），虾仁入锅用煎炸的方式将虾仁煎至八分熟后夹起。原锅先放入咸蛋黄。待咸蛋黄起泡后放入蒜末拌炒。香味出来后，倒入刚煎好夹起的虾仁拌炒。再加入咸蛋白拌炒。最后撒入葱花，要起锅前加少许香油稍拌炒一下即可盛盘。
河虾和沙虾的区别是什么
沙虾形态:体长50～95毫米，体重1.5克～12克，体红黄色， 腹部各节前缘白色，后半部为红黄色，体形较短粗，甲壳甚厚，表面粗糙不平。河虾的虾壳比沙虾的薄，光滑呈半透明状，青黄色，这是二者的主要区别。
从文中的探讨我们知道，沙虾不是河虾是海虾。沙虾的市场价格都是飘忽不定的。看地区，有些地方便宜，有些地方较贵，而且河虾也很美味，今天这个栏目让你对沙虾有新的了解了吗？
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