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- 1、立冬吃甘蔗是什么意思
- 2、诗话立冬
1、立冬吃甘蔗是什么意思
在福州、潮汕，人们在立冬时会吃甘蔗。民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是这个时候吃甘蔗既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。立冬时的甘蔗已经成熟，这个时候食用甘蔗，可以保护牙齿、不上火，还可以得到滋补。
潮汕地区立冬吃什么
1、吃“炣饭”：潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”，10月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。炣饭的起源一个是因为秋季是收获的季节，潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明；二是有取“平安”“丰收”的意头。2、打边炉：“立冬补冬”是民间数千年的习俗，一到立冬，广东人就会结伴去打边炉吃羊肉；而立冬后，不少人会把珍藏的高丽参、鹿茸找出来准备进补。广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。
甘蔗有哪些品种
甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”、甘蔗“黑青刚”和甘蔗“白玉蔗”。果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。
2、诗话立冬
立
冬
“秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过”。2022年11月7号18点45分，太阳到达黄径225度，我们迎来二十四节气的第19个节气，冬季的第一个节气-立冬。
《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
《立冬十月节》
唐•元稹
霜降向人寒，轻冰渌水漫。
蟾将纤影出，雁带几行残。
田种收藏了，衣裘制造看。
野鸡投水日，化蜃不将难。
立冬有三候
一候水始冰，立冬时节，水面开始逐渐凝结成冰；二候地始冻，等到天更寒一些，连土地也覆上了一层冰霜；三候雉入大水为蜃，古人认为，雉鸡在立冬后即化身为大蛤，这源于野鸡的羽毛与大蛤的外壳颜色极为相似。虽然这是天马行空般的想象，但饱含的是古人对生命生生不息的认知。
立冬不仅拉开了冬天的序幕，也勾起了无数文人墨客的感慨和诗情。“一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多”寄托了王稚登的乡愁，“园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋”道尽了钱时的清高，“平生师陋巷，随处一欣然”展现了陆游的达观，明代诗人黄淮写兽碳炉、羊羔酒、笙歌锦帐，用奢华热闹来衬托内心的孤寂和清冷。
《朝天曲立冬》
明·黄淮
晓风啸空，报道冬初动。
萧萧败叶响寒丛，鸳瓦霜华冻。
兽炭炉围羊羔酒，共醉笙歌锦帐中。
病翁固穷，冷落了梅花梦。
正如朱自清先生在《荷塘月色》中所描绘“热闹都是它们的，我什么都没有”。同样是立冬夜，同样是醉酒，但是在大诗人李白的笔下，却多了一份恣意与洒脱。
《立冬》
唐·李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
醉意盎然的李白执盏就炉、泼墨挥笔写下了立冬夜的心情与美景，冻笔新诗、寒炉美酒、天上月、村前雪，冷暖虚实，抚慰了多少冬夜里黯然失意的人生。立冬夜，李白有诗有酒有明月，纵情独醉却暖意融融。
今年雨水偏少，立冬时节，天气仍然比较暖和，虽然已经立冬，不少地方仍然是一派深秋绚烂的景色。宋代诗人陆文圭也为我们描绘了立冬时节的天气和美景。
《立 冬》
宋·陆文圭
早久何当雨，秋深渐入冬。
黄花独带露，红叶已随风。
边思吹寒角，村歌相晚春。
篱门日高卧，衰懒愧无功。
“立冬”日古人会用占卜的方法来看冬天的冷暖，如：“立冬晴一冬凌，立冬阴一冬温”。立冬日晴朗，这个冬天就比较寒冷，立冬日阴天，这个冬天就是个暖冬。立冬前夕，国家气候中心预测，今年冬季前冬偏暖，后冬偏冷；全国降水总体偏少，江南大部发生夏秋冬连旱的可能性大。安徽地区今年冬天的气温比常年偏高1～2℃，降水偏少2～5成，抗旱也可能成为跨越夏秋冬三季的“持久战”。
立冬是重要的养生节气，从立冬开始一直到立春都叫“冬三月”，是一年中最冷的时节。中医讲究，入冬后，情志要恬淡安静、寡欲少求，这样可以使得神气内收，利于养藏。《黄帝内经》中指出：“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。人们应该早睡晚起，等太阳出来后再起床。这一时节人们要注意足部的保暖，睡前用热水泡脚，在起居方面，早睡晚起，保证充足睡眠更健康，建议选择慢跑、瑜伽、太极拳等舒缓的运动，不宜多汗，及时补水。
立冬酿黄酒，是浙江绍兴传统的习俗，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。如今，有些地方迎接立冬的方式也有了创新。一些冬泳爱好者们用冬泳这种方式迎接冬天的到来。
立冬之后天气渐寒，身体需要储存足够的能量，民间有“立冬补冬”的习俗。民谚有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。长辈们多延续着“北吃饺子南吃葱”的习俗，“一日半根葱，入冬腿带风。”立冬吃生葱，可以抵抗冬季湿寒，减少疾病发生。
除此以外，南方还有不少地方还喜欢吃鸡鸭鱼肉等温补的食物。立冬食补，年轻人不断翻新美食的花样，不论中式西式、荤素几何，都是给自己一个机会，丰盈精神，补充热量，以积极的状态迎接冬日的严寒。
既然寒冷注定是时光不可分割的部分，
何不积蓄能量，牢牢扎根，
在悠长的冬日里把所有的愿望都慢慢点亮。
愿你我，
在冬季收获一份圆满，
播种一份希望。
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