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- 1、立冬为何吃饺子
- 2、今日立冬，除了吃饺子还要做些啥？
1、立冬为何吃饺子
有俗语说：“立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在北方，人们习惯在立冬这天吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法，因为立冬是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
立冬食蔗习俗介绍
在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。
立冬酿黄酒习俗介绍
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
2、今日立冬，除了吃饺子还要做些啥？
11月7日18点45分迎来立冬节气
立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季
立冬天气如何？
立冬通常是一年中气温下降速度最快、最容易出现断崖式暴跌的时段。
立冬之后，便是北方初雪时节的降临。
立冬补冬，补嘴空
立冬过后，草木凋零，蛰虫休眠。为了对抗严冬，民间逐渐形成了立冬补冬的习俗。
在食俗方面，立冬有吃饺子的风俗，有的地方会用倭瓜或者大白菜做饺子馅，还要蘸醋加蒜末吃，才算别有一番滋味。在南方一些地区，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。
为何立冬要吃饺子？
有一种说法称，饺子有“交子之时”的寓意，立冬也是秋冬季节之交，所以要吃饺子。
如今，人们仍然延续这个习俗，立冬前后，饺子总是不可缺少的美味。
除了吃饺子
立冬还有哪些习俗
吃鸭子： 立冬有“北吃饺子南吃鸭”的说法。萝卜老鸭煲，便是立冬日在南方经常现身的滋补佳品，醇厚香浓的滋味，温暖身心，开胃健脾。
涮羊肉： 在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，后来民间也热衷于此。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。
酿黄酒： 立冬之日酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到次年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
吃生葱： 南京有句谚语“一日半根葱，入冬腿带风”，一立冬，老南京人就喜爱吃生葱了。家里的餐桌上多了个盛香醋的小碟子，开餐前添上绿白相间的葱末，再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就着葱花一并下肚，既吃了美食，葱儿又送来冬季里的健康。
吃甘蔗： 在潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火。
立冬到了，如何养生
立冬后，锻炼不宜太激烈。
锻炼前应先进行徒手操、轻器械练习等预热运动，以身体发热并微微出汗为宜。
锻炼时衣物的薄厚要适当，热身前要穿厚实些的衣服，在热身后再除去外衣；运动后不要吹冷风，擦去汗水并及时更换衣服，防止感冒。
立冬时节，北方冷空气频频南袭，可形成伴有雨雪的寒潮天气，这样的气候条件易引发感冒和心脑血管病的发作。
专家提醒，预防感冒要加强保暖，积极锻炼，开窗通风，勤晒太阳，睡前温水泡脚，加强饮食营养。心脑血管病患者要提高防范意识，多喝温开水，注意保暖，天冷时应减少晨练，外出时随身携带急救药物。
来源： 西安大交通发布
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