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功能效用
艾米果，江西赣南特色小吃。此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。艾具有调理脾胃、补骨健齿、美容养颜的功效。
1.调理脾胃
艾米果中含有多种维生素，其中维生素B的含量比较出色，它能温暖脾胃也能在补益中气，还能缓解脾胃虚寒，对人类的食欲不振和腹胀腹泻以及其他消化不良的症状都有明显的缓解作用。
2.补骨健齿
艾米果使用的糯米粉中含有大量的天然钙质，能促进骨骼和牙齿发育，也能预防骨关节疾病，另外艾米果中的糯米粉还有很强的收敛作用，它对人类的尿频和自汗都有很明显的食疗作用。糖类、磷以及铁和维生素等物质，也是艾米果中最重要的存在，平时人们食用艾米果，既能吸收营养，也能减少多种疾病的发生。
3.美容养颜
经常吃艾米果，对皮肤好，特别是中年女性吃了过后，有助于女性皮肤紧致，面色红润。
营养价值
艾米果中含有蛋白质和碳水化合物以及多种矿物质，特别是它所使用的艾草中含有的一些挥发油和多种微量元素，它们多是天然的药用成分，人们食用艾米果以后不但能吸收营养，还能理气血，去湿寒，更能止痛安胎。
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