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关于【百合需要泡多久才可以煮】，百合泡多久可以煮，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、百合泡多久可以煮
- 2、“秋季第一补”被发现！养肺润燥，中医私藏的4种秘方，建议多喝
1、百合泡多久可以煮
干百合如果使用冷水泡，一般需要泡6个小时，泡发后才能煮；但是如果使用温水泡，泡半个小时左右就可以煮，干百合洗净后放入容器，加入温水浸泡，浸泡半小时左右捞出，沥干水分就可以煮了。使用温水浸泡前可以先放入冷水中浸泡5分钟，这样更有利于泡发。
百合泡发后能放多久
泡发以后的百合尽量用密封的容器保存，放置在冰箱内保存，可以保存1-2天，不过要尽量食用完，以免造成百合中含有的营养成分发生流失。如果不能在尽快的时间内食用完，可以放置在阳光下晾晒，然后再次放入密封容器内保存，下次优先食用这些已经浸泡过的百合干即可。
百合的食用方法推荐
1、百合煮粥：先用适量的米淘洗干净，放入锅中加适量水用大火煮开，然后转小火熬煮半小时，最后放入百合再煮十分钟就好了。
2、百合汤：百合去头尾洗干净，放入加有水的锅内大火煮开，转小火慢煮至百合煮烂为止。食用时加白糖会好喝一些。
3、百合南瓜汤：将鲜百合选用最新鲜的部分瓣成片洗干净沥干与白糖混合均匀备用，南瓜去皮切片摆盘放上和好的百合蒸20分钟左右就好了。
2、“秋季第一补”被发现！养肺润燥，中医私藏的4种秘方，建议多喝
百合不仅具有观赏价值，而且是药食同源的食物，具有清心安神和养阴润肺作用，特别适合平民老百姓。秋季天气干燥，燥邪可损耗津液，易造成口干舌燥、咽喉干痛、鼻腔干燥或易流血、干咳以及皮肤干燥等。秋季正是吃百合的好时机，能为身体提供多种氨基酸、蛋白质以及多糖类物质等，可改善免疫力，所以被称为秋季第一补。
如何科学吃百合？
1、百合搭配鸡蛋
百合能起到清痰火、补虚损等功效；蛋黄除了能补阴血外，也能去除烦热，两者相结合能达到清心补阴效果，同时也能滋阴润肺和安神。
推荐百合鸡子黄汤，此药方源于《金匮要略》，能起到滋阴润肺功效，缓解心肺阴虚内热所造成的老年慢性支气管炎、燥邪所引起的干咳等。
具体的方法是，把适量的干百合洗干净且用清水浸泡，一直泡出白沫后为好；百合放在锅中加入适量水煮15分钟左右；再用煮百合的水冲鸡蛋黄，每天喝1~2杯就行，此药方特别适合阴虚内热者，湿热体质、阴虚体质者禁用。
百合炒鸡蛋也是不错的选择，所用的材料除了鸡蛋和新鲜的百合外，还有葱、辣椒等，以普通炒菜的方式煸炒，最后加入生抽和食盐即可。
2、百合搭配山药
山药入肺经和脾经，起到养肺润肺、健脾养脾功效，口感细腻又软糯，易被煮熟；山药中含有丰富的膳食纤维，能让肠道保持畅通，易于吸收。山药表面有一层粘液，算是山药的精华，其中含黏液蛋白，可抑制脂肪在心血管处沉积，维持血管弹性，保证血液流通顺畅。推荐百合山药粥，把一根山药洗干净后去皮且切成薄薄的片，跟淘洗干净的粳米共同放在锅中煮成粥，快要出锅时加入山药和冰糖，每天早晨喝一碗能起到健脾止泻和润肺止咳功效。
3、百合鲫鱼汤
常常失眠多梦者不妨选择百合鲫鱼汤，能起到安神、促眠和补脑功效。把鲫鱼处理干净后，先油炸，再加入适量的水和盐煮烂；百合洗干净后，跟鱼、鱼汤共同放在锅中，大火煮开之后再用小火煮几分钟就行。中医认为，鲫鱼性温，能起到滋补清降功效，特别适合虚热、肺阴虚者，缓解肺燥所引起的干咳、烦躁、心慌和情绪不稳定等。
4、百合杏仁汤
准备适量的新鲜百合、生杏仁和熟杏仁，新鲜的百合提前放在清水中浸泡12个小时，杏仁放在锅中煎煮取汁，加入适量的百合煮熟就行，每天喝1~2次，能起到清心安神功效。
家医君寄语
百合好处多多，正确食用能带来意想不到的益处。百合除了能内用外，也可以外用，把新鲜的百合茎洗干净，加入适量食盐捣烂后敷在疮疖肿痛处即可。值得注意的是，百合性凉，脾胃虚寒者、胃肠道功能较弱者、吃生冷食物易腹泻者都应该谨慎吃百合，以免加重不适症状。
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