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吃葵花籽有什么好处和坏处吗
【养生功效】
性平、味甘,可补虚、降血压、防癌,生用可驱虫、润肠燥。
【食养宜忌】
适宜神经衰弱失眠、蛲虫患者食用;也适合于高血脂、动脉硬化、癌症患者食用。炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等“上火”症状。食疗时多生用或与其他食品同煮。
【营养提示】
葵花籽含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素P等营养成分。
【服法要领】
生、熟嚼食。尽量用手剥壳,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。
桑麻葵子饮
葵花籽30克,桑叶、黑芝麻各10克。将桑叶、黑芝麻、葵花籽分别洗净,沥干水分,在太阳下晒干或是烘干,再将其共研为细粉末,同时放入砂锅中,加清水,小火慢煎2次,每次约30分钟,合并2次滤汁,凉凉后收储即可。本品可疏风清热、祛瘀润肠。
葵子芝麻薏米糊
葵花籽1000克,芝麻(黑、白均可)500克,薏米1000克。将葵花籽,芝麻分别洗净、炒香。葵花籽去壳后与芝麻一起趁热研成细末。薏米洗净后晒干或烘干,研成细粉,与葵花籽细末、芝麻粉拌匀即可。本品可清热利湿、健脾抗癌。
葵子二仁粥
葵花籽50克,核桃仁、花生仁各30克,小米120克。将葵花籽剥去外壳,与核桃仁、花生仁分别洗净,晒干后共研为粗末备用。小米洗净,放入砂锅,加水大火煮沸,改小火煮30分钟,调入葵子仁、核桃仁、花生仁粗末拌匀,继续用小火煨煮至沸即可。本品可补虚健脾、活血祛瘀。
葵子冰糖汤
葵花籽50克,冰糖30克。将葵花籽剥去外壳,洗净,与碾碎的冰糖同放入大蒸碗中,加水适量,隔水在沸水锅中煨炖1小时即可。本品可润肠驱虫、止痢透脓、降脂降压。
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