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关于【蒜苗炒鸡蛋怎么炒】，蒜苗怎么做好吃又简单，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
最佳答案蒜苗可以做蒜苗炒五花肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒八爪鱼。一、蒜苗炒五花肉做法：五花肉、大蒜、豆瓣酱、蒜苗、生抽、盐、姜。锅里放油烧热，放入五花肉煸炒出肉。倒出多余的油后放入姜、蒜爆香。放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。接着放入蒜苗爆炒即可。一、蒜苗炒五花肉。
1、准备食材：五花肉、大蒜、豆瓣酱、蒜苗、生抽、盐、姜。
2、锅里放油烧热，放入五花肉煸炒出肉。
3、倒出多余的油后放入姜、蒜爆香。
4、放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。
5、接着放入蒜苗爆炒即可。
二、蒜苗炒鸡蛋。
1、准备食材：蒜苗150克、鸡蛋4个、盐4克、鸡精2克、水4勺、食用油适量。
2、鸡蛋打入碗中，放入盐，加入四勺水，搅打均匀，一个鸡蛋一勺水。
3、锅内入油，倒入打散的鸡蛋液。
4、待蛋液稍稍凝固，用铲子划散，盛出待用。
5、锅内入少量油，下入蒜苗段。
6、蒜苗变软的时候下入刚刚炒好的鸡蛋，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
三、蒜苗炒八爪鱼。
1、准备食材：八爪鱼409克、蒜苗5根、洋葱半个、香菇5朵、姜片少许、蒜片少许、生抽15毫升、料酒15毫升、盐3克、植物油20毫升。
2、新鲜的八爪鱼沸水烫一下，备用。
3、热锅放入植物油，油热后放入姜片和蒜片，出香后放入香菇，洋葱，蒜苗大火翻炒均匀。菜变色后放入八爪鱼迅速翻炒。
4、翻炒均匀后放入少许料酒，盐和少许生抽，翻炒一会儿即可出锅。
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
蒜苗鸡蛋这样做才好吃，色泽鲜亮，鲜香开胃，看着就流口水
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
春夏交替的季节是属于蒜苗的季节，家家户户都会买蒜苗吃，那到底蒜苗怎么做才好吃呢，小董给大家介绍蒜苗的最常见的吃法，简单的家常菜，色泽艳丽，清淡营养，新手一看就会。下面一起跟小董看下具体做法吧。
【主要食材】：蒜苗1把，鸡蛋4个
【配料】：红辣椒，料酒，
【具体步骤】：
1、蒜苗洗干净，蒜白用刀拍一下，再切成斜刀，蒜叶切成段备用
2、红辣椒去头去籽，切成丝，碗中打入四个鸡蛋 ，放入少量料酒，用筷子打散备用
3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，等蛋液凝固后再翻面，捣碎后盛出备用
4、锅中再次倒入油，放入花椒炸香，先放入蒜白炒一下，再倒入蒜叶和辣椒丝，倒少量生抽
5、炒软后放入鸡蛋，放入半勺盐调味，快速翻炒入味即可出锅装盘
这样一道简单又好吃的蒜苗炒鸡蛋就做好了，层次分明，鲜嫩可口，大鱼大肉吃腻了来点清淡的，好吃又营养
【小贴士】
1、蒜白那一部分用刀背拍一下，这样好熟并且入味
2、放料酒有助于鸡蛋液加热凝固，炒出的鸡蛋比较嫩
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