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- 1、腊月二十八的由来和风俗
- 2、传统民俗|二十八,把面发
1、腊月二十八的由来和风俗
腊月二十八指中国农历年十二月二十八。腊月二十八的民谣有“腊月二十八,把面发”、“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。中国民间风俗,到了农历的腊月二十八各家各户要开始准备主食过年。各地风俗有所不同,山西省太原市人们要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北省人们则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南省人们也是“二十八,蒸馍炸疙瘩。”北京人们在这天“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”。
腊月二十八的起源
民俗书籍有载。由于元军过境,提前在腊月二十七将猪肉切大块(坨坨肉)煮熟,二十八凌晨敬神和祭祀,然后举家外逃避难。正月初一还乡相互看望相邻(初一拜年),初二走亲访友(回娘家是其中一部分),初三祭祀死去的战士和祖先(祭祖),初四继续走亲访友(包含回娘家)。
腊月二十八的民谣
腊月二十三,糖瓜粘;
腊月二十四,扫房子;
腊月二十五,炸豆腐;
腊月二十六,割猪肉;
腊月二十七,杀公鸡;
腊月二十八,把面发;
腊月二十九,蒸馒头;
三十晚上熬一宿;
大年初一,扭一扭。
2、传统民俗|二十八,把面发
今天是腊月二十八
老话讲“二十八,把面发”
腊月二十六、腊月二十七
准备了过年要吃的“硬菜”
就该准备面食了
民谚有“腊月二十八把面发”,这“把面发”的谐音为“白面发”。到了腊月二十八这一天,家家户户做馒头、蒸饼、豆包、糖三角、枣卷、开花馒头等蒸食,要求白而暄腾,为了凑个好寓意,还要在蒸好的面食上打上红点儿。
过年为什么一定要发面?原来,在过去,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面。
此外,“发”字也表示富有,“把面发”还有期盼来年财运的意思。
综合新华社官方平台等
来源: 长春晚报
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