马蹄粉的功效与作用，马蹄粉有什么作用呢（建议中老年人：少吃米面主食）

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• 1、天冷，建议中老年人：少吃米面主食，多吃这“3珍”，不惧严冬
• 2、马蹄粉有什么作用呢？
• 3、马蹄粉的功效与作用禁忌 马蹄粉的简介
• 4、马蹄粉有什么作用呢?

1、天冷，建议中老年人：少吃米面主食，多吃这“3珍”，不惧严冬

　　提醒中老年人：少吃米面主食，多吃这营养“3珍”，简单美味，不惧严冬

　　进入冬天，气候条件对老年人很是不友好，骤然下降的温度，刺骨的寒风，吹得人们犹如刀割。所以中老年人到了冬天就需要多多补充营养物质，储存能量抵御寒冷。

　　但是老年人的饮食习惯就是千篇一律，讲究的简单方便清淡，比如早晨白米粥配咸菜，中午就是白米饭配蔬菜，晚上就又是喝粥吃剩菜。这样一日三餐摄取的营养物质太少，不够均衡。

　　那入冬之后，建议中老年人，应该多吃下面的“3珍”，安稳入冬。

　　一、百谷之珍——小米

　　和大米相比，小米属于粗粮，含有丰富的维生素和微量元素，具有补脾胃、养心安神、美容养颜的功效。老人可以多吃一些小米，比大米的营养成分多，易消化。

　　【推荐菜谱：小米蒸肉丸】

　　准备食材：马蹄、肉末、香菜、小米、小葱

　　制作方式：

　　1、小米清洗干净，先在碗里泡软;

　　2、将马蹄洗干净，削去外皮，切成碎末;

　　3、猪肉末放入碗中加入葱末、香菜末、马蹄碎，再加入蚝油、盐、白胡椒粉和鸡精，用手抓拌均匀调味，最后再加入一点香油搅拌均匀;

　　4、将调好的肉馅用手搓成肉丸子，然后在小米中滚一圈，让肉丸子表面裹上一层小米;

　　5、起锅烧水，水开将肉丸蒸30分钟，蒸好后再焖几分钟;

　　6、最后拿出来撒上一点小葱。

　　二、鸟中之珍——鸽子

　　【推荐菜谱：鸽子汤】

　　准备食材：鸽子、瘦肉、红枣、生姜

　　制作方式：

　　1、鸽子清洗干净后，不用焯水，直接和一块瘦肉放入锅中，在上面放上几颗红枣和生姜;

　　2、在锅里放入适量的清水，大火煮开，再转小火慢炖，将表面的血沫撇去;

　　3、焖煮一个小时后，开盖加入少许盐;再继续焖20分钟;

　　4、最后出锅撒上一点葱花。

　　注意：鸽子不用焯水，不然营养成分都流失了，鸽子本身就很鲜美，只需要调味盐即可，不要放其他的调料。

　　三、水中之珍——马蹄

　　【推荐菜谱：马蹄糕】

　　准备食材：马蹄、马蹄粉

　　制作方式：

　　1、马蹄清洗干净后，削去外皮，切成小丁，放在碗中备用;

　　2、另取一个碗，放入125克马蹄粉，加入清水搅拌均匀，再用漏勺过滤一下马蹄水;

　　3、锅内倒入300毫升的清水，加入一点冰糖，煮到冰糖融化，开小火，将一部分马蹄水倒入锅内，迅速的搅拌，煮到变浓稠而且是透明装即可;

　　4、把熬制好的糊倒入剩下的马蹄水中，搅拌均匀;

　　5、最后将粉浆倒入马蹄碎末中，装在一个容器中;

　　6、水开上锅蒸20分钟，然后拿出来，先冷却到常温，然后倒扣取出整个马蹄糕，切成条状，再切成小块。

　　蒸好的马蹄糕，有韧劲，呈透明状，香香甜甜的很好吃。

　　好啦!以上分享的“3珍”，老年人可以经常在家里吃一吃，营养丰富美味。(丹丹)

2、马蹄粉有什么作用呢？

一，消热解毒具有凉血解毒、清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于热病发烧烦渴、小便不利。

又可补充营养，温中益气、清热开胃、消食化痰、醒酒、明目清音、化湿除胀、除湿疣等功效。

二，润肠通便马蹄粉，有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便收敛便血的作用。三，降血压马蹄粉，对降低血压有一定效果。四，防治肿瘤马蹄粉，对肿瘤有防治作用。

3、马蹄粉的功效与作用禁忌 马蹄粉的简介

1、马蹄粉的功效与作用：清热去湿解毒，清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效。对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。

可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。

2、马蹄粉的禁忌：马蹄属于寒性食物，脾胃虚寒者更不宜多食。 3、马蹄粉又叫荸荠粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和维生素C、植物蛋白、磷质。 4、马蹄是莎草根植物荸荠的球茎，主要生长在中国南方。

4、马蹄粉有什么作用呢?

马蹄粉，学名荸荠粉。性昧：甘、寒。

在我国多地均产，以南方南岭山脉出产者为最佳，它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等营养元素。

一，消热解毒具有凉血解毒、清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于热病发烧烦渴、小便不利。又可补充营养，温中益气、清热开胃、消食化痰、醒酒、明目清音、化湿除胀、除湿疣等功效。二，润肠通便马蹄粉，有润肺化痰，生津作用。

所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便收敛便血的作用。三，降血压马蹄粉，对降低血压有一定效果。四，防治肿瘤马蹄粉，对肿瘤有防治作用。

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