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山蒜能吃吗
我们这山上有一种叫做小根蒜的，有的叫小瓣蒜，看上去像白皮蒜，但是最大的蒜头只有樱桃那么大，朝鲜族用来腌咸菜，挺好吃的，不知道你说的山蒜是不是我说的这个。
没有毒，可以食用，用于咳嗽、喘息、支气管炎、慢性肠炎、痢疾、胸闷，但是不建议一次吃太多。
山蒜的功效与作用
温中去积，散瘀止痛。治积块，血瘕，食滞饱胀，痈肿，跌扑损伤。
①《本草拾遗》：温补，下气，滑水源。
②《本草图经》：治积块及妇人血瘕；用苦醋磨服。
③《贵州民间方药集》：健胃，助消化，增进食欲，民间用治膈食饱胀。
山蒜和野蒜的区别
是一样的
野蒜学名Allium macrostemon Bunge，属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。
植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm；外被膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20-40cm，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形长序密而多花，近球形，顶生；梗细，长约2cm；长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色；雄蕊6，长 长于花被；雌蕊1，2房上位，有3棱，长枝线形，细长。
花期6-8月。主要生长于山坡，草丛中。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。
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