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- 1、泡发的海参如何保存
- 2、常见的海参，今天一次性讲清楚
1、泡发的海参如何保存
1、冷藏保存：将发好的海参浸泡在纯净水里，然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小时就要换一次水，以防止变质。如果实在没有纯净水，也要用凉白开，减少细菌，防止变质。
2、冷冻保存：如果想要保存比较久，那么就应该把它放入冷冻层保存，放入冷冻层，我们可以用干净的塑料袋或者保鲜膜，把每一个海参单独包装，放入冷冻层海参放入冷冻层。冷冻保鲜的时间是增加了，但是也不能够超过两个月，因为存放的时间越长，口感越不好，还会影响其营养价值。
干海参要泡多久
把干海参放到容器当中，一般以玻璃瓶为主。然后在里面加入凉水需要浸泡15到24个小时，当时间到达之后，那么我们可以去触摸一下海参的身体，如果开始变软而且富有弹性的话，说明这个时候这个海参已经泡发好了。
海参的营养价值
海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分。
2、常见的海参，今天一次性讲清楚
生活水平的提升，海参也不再是“有钱人”才能吃得起的东西!相信大家也都知道海参含有丰富的营养，吃海参的好处也是非常的多，但是有很多人都不太清楚海参的种类。在整个海参市场上，海参会根据加工工艺把他们分为:淡干(最优V)、盐干、冻干、即食等等。而我们最常见的就是淡干海参，这是海参中的上品，易长期保存，送礼的首选。
市面上常见的种类有以下几种
1⃣-大连辽参
特点:
背部有四排刺或者不规则的六排刺，刺身较为细长型，外形比较好看，肉质较为紧实，口感劲道。
2⃣-福建海参
特点:
体长20-40cm不等，呈圆筒形，背面隆起4-6排刺大小不等，腹部平坦，管足密集，体型大小、颜色和肉刺的大小是根据环境而异。
3⃣-山东刺参
特点:
背部有四排刺或者不规则的六排刺，刺身较为细长型，腹部平坦，管足密集。刺身体壁厚而软糯，是海参中优异的品种。
4⃣-日本关东参
特点:
关东海参参体背面均匀，六排刺，腹部较为平坦，整体颜色呈黑灰色，个头不大，肉质筋道有弹性。
5⃣-俄罗斯参
特点:
背部有六排刺，刺密且粗壮，耐煮耐泡，口感劲道。多为野生海参。
6⃣-澳洲猪婆
特点:
体表光滑无刺，个体较大，腹部两侧有一大排粗壮刺，色泽白中带黄，肉多而软滑，因趴在海底时像小猪宝宝而起名为猪婆参。
而海参泡发好怎么储存？
将泡发好的海参装在有纯净水的保鲜袋里，然后放入冰箱保鲜层中，隔8个小时左右换一次水，一般能保存3-5天。建议泡发后尽快食用，以免造成营养成分的流失。#科普 #涨知识 #我的宅家日常 #海参 #淡干海参 #大连海参 #野生海参 #泡发海参
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