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关于【五谷鱼粉制作方法和配方】，五谷鱼粉的配方及做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、阪尚釜五谷鱼粉做法怎么样？扶持政策好吗？
- 2、五谷鱼粉制作方法和配方
- 3、五谷鱼粉怎么做
- 4、五谷渔粉的做法
1、阪尚釜五谷鱼粉做法怎么样？扶持政策好吗？
阪尚釜五谷鱼粉作为广东广州的地方小吃，总部利用新鲜鱼肉搭配米粉制作而成，当地人一般作为早餐食用。现在经过更新改良，把单一的米粉改成营养丰富更受大众喜爱的五谷粉，增加了更加多样的口味，和操作方法改良的标准化。赢得广大消费者的喜爱。
五谷杂粮鱼粉，2020加盟项目，平时大家吃粉的话，大都是以大米做的米粉，加上猪骨或是鸡骨头、牛骨熬的汤，成就了一碗味美汤鲜的米粉，而今天要说的五谷鱼粉就跟这个大有不同的，首先来说粉吧，这个粉是以五谷和粳米一起制成的米粉，再以鱼肉做成的汤，吃起来味道新鲜，口感爽滑。下面就来给大家说说这个好吃的五谷鱼粉的做法和配料。
一、小编告诉大家制作阪尚釜五谷鱼粉的做法步骤：
1、先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。
2、现杀的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块。
3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。
4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味后，放入番茄酸汤。
5、番茄酸汤制作：
将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸；红椒洗净，用石磨磨细，加入2克盐，放入缸中腌制3天，制成红椒酸。
制作酸汤鱼时，番茄酸、红椒酸、香料粉30克，加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱，上火烧开，放入改好刀的鱼煮食即可。
6、加入鱼后，中小火炖五分钟左右，关火待用。
7、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。
8、在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花和花生碎，怎么样，不难吧，主要是这些核心的料配方，按照这个比例做出来一定美味。
二、全方位的深入扶持政策
1、品牌共享
加盟商可以使用阪尚釜五谷鱼粉的知识产权，包括域名，徽标，名称，商标等进行合法经营活动
2、资源供应
共享全球领先的餐饮加盟管理智能化资源，总部直供国际化设备和顶级原料
3、广告宣传
总部协助宣传及策划活动。电视、报纸杂志、互联网宣传全方位覆盖，为品牌保持长期攻势
4、技术支撑
提供国际化的品牌管理系列，为加盟商安排专人提供长期技术支持
5、星级督导
星级厨师团队负责开业前培训和后期的驻店督导，确保每个加盟店顺利运营
6、区域保护
加盟商在经营范围内独享商圈，保障店铺利润。大型代理商更可在区域内发展加盟店
在这个新餐饮发展的时代，品牌能够被广大消费者认可是一件值得骄傲的事情，因为他们是让更多的人见识到美食在整个餐饮加盟市场上的独具魅力！阪尚釜五谷鱼粉行业做的不仅是美食产品的升级，它更是一个让加盟投资者持续盈利的平台，加盟选择阪尚釜五谷鱼粉加盟店，在创业的路上扛响品牌效应！品牌为行业提供资源支持，推动中国餐饮商业模式升级发展！阪尚釜五谷鱼粉加盟，是2020年创业的好选择！
2、五谷鱼粉制作方法和配方
五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉，经过冷水浸泡软后用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃。
鱼肉一定要最新鲜的鱼切出来的肉片，尽可能选择没有刺或者鱼刺少的鱼。配菜看自己喜好来加，可以有豆腐，青菜，泡椒、酸菜、花生米。先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用。鱼片切好后加少量盐，生粉胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用。热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用。
最后用高汤煮开后下青菜，等青菜断生后下五谷粉和焯熟的鱼片和炒好的配菜。这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了。当然还有直接拿鱼头来做汤底的做法。
用鱼头下锅煎至7成熟后下开水煮开。煮开后下豆腐块一起煮到汤变成奶白色。在煮鱼汤的过程中可以另起一个锅把五谷米粉煮熟，然后直接把煮熟的五谷粉捞起过冷水后放到鱼头汤里再一起煮，最后放些青菜和炒过的酸菜和泡椒等配菜以及盐和胡椒粉一起即可。
五谷鱼粉，柔韧劲道，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，加上泡椒和酸菜的搭配特别的开胃好吃。
3、五谷鱼粉怎么做
做法流程
烧开水，用大点的容器把四种干米线泡着，我一般是晚上泡早上吃，所以，开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水，然后换成凉水泡到第二天早上，这样粉不会糊汤，有韧劲。
泡好的粉
鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味。
锅里放适量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜，加水煮开。
水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。
4、五谷渔粉的做法
1.晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。
2.早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝， 西红柿切小块。
5.西红柿翻炒出浓汁后加入开水。
6.在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。买鱼的时候也要注意是不是新鲜的，这个很重要。
一定要加花生碎，吃到最后喝汤时，有花生碎的鱼汤更鲜香。
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