百科生活 投稿
关于【风干鸭怎么做】，怎样做风干鸭好吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
风干鸭怎么做?原料：鸭子1只，红曲粉，冰糖，红酒，酱油，绍酒，盐，糖，花椒，八角，桂皮，小 茴香，葱段，姜片，今天小编就来说说关于风干鸭怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
风干鸭怎么做
原料：鸭子1只，红曲粉，冰糖，红酒，酱油，绍酒，盐，糖，花椒，八角，桂皮，小 茴香，葱段，姜片
鸭子剁成四厘米见方的块，加酱油、绍酒、少许盐、少许白糖，再加入30粒花椒、少许八角、桂皮、小茴香、葱段、姜片，抓匀腌2个小时。
调料捞出，锅内放油，待油七八成热，分批投入腌好的鸭块稍炸，待肉块开始变色、皮肉发紧即可。
锅里清水煮开，将腌制鸭块的调料全部投入，再加入25克左右的红曲粉、适量盐补味 ，放入鸭块，大火烧开，小火焖1个小时。
焖制过程中锅内添50克红酒，立即加盖防止挥发。待鸭块即成之前，投入冰糖约50克 ，淋香油，收汁即可。
本文关键词：风干鸭怎么做好吃又简单的方法，风干鸭怎么做好吃法大全，风干鸭怎么做火锅，风干鸭怎么做菜，风干鸭怎么做汤。这就是关于《风干鸭怎么做，怎样做风干鸭好吃》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表