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炖猪脑做法，炖猪脑如何做

百科 2026-02-12 20:44:52 投稿阅读：3853次

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准备材料：猪脑500克，山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克，姜5克，料酒5克。

猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净。

盛出来除去水分，放入炖盅内，放入所有的料。

注入大半盅冷开水，盖上盖。

隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。

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