自制炸薯片的家常做法，如何在家做炸薯片

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自制炸薯片的家常做法

土豆洗净去皮，切成薄片。

土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。

起锅烧水，水开放入土豆片。

土豆片煮熟捞出。

煮好的土豆片再过一次凉水。

土豆片晾干水分。

起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。

炸至金黄飘起时捞出，控油。

根据个人口味加盐，孜然粉，辣椒粉，或是别的自己喜欢的调教。

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