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截止2019年11月，全国炸鸡店总数达到59799家（不包括港澳台的门店数），占全国餐饮店总数（221466家）的27%。那全国各地哪里的炸鸡店最多呢，就此，南方财富网根据相关数据，整理出以下信息。
数据显示，江苏是当前炸鸡店数量最多的省份，数量达到5880家。而数量在5000家以上的省份还有山东省与浙江省，数量分别为5176家和5094家，位列全国第二、第三名。炸鸡店数量在四千家以上的也有两个省份，分别是河南省和广东省。
1987年11月，中国第一家肯德基开业；1990年10月，中国第一家麦当劳开业；这两家西式快餐店开业引起全国的广泛关注，至此以后，必胜客、星巴克、吉野家等洋快餐品牌纷纷进驻中国，丰富了中国的多元饮食文化，又刺激德克士、华莱士、正新鸡排、黄焖鸡、荣华鸡等本土鸡肉快餐品牌的成立。后又因韩剧《来自星星的你》中“炸鸡配啤酒”的肥宅快乐饮食文化，再一次带火了炸鸡店。
肯德基从1987年到2000年里，销售了10万吨鸡肉，约等于1.2亿只鸡；截止至2018年底，肯德基在中国的门店数也扩张到了5910家；麦当劳则在2019年9月底，在中国拥有的门店数量也超过了3200家，到2022年底，麦当劳餐厅数量预计增加到4500家。
根据之前“2019年中国快餐小吃十强名单”，老乡鸡位列全国第一，可见中国绝大部分地区的人民都很爱吃鸡，而且比起猪肉，鸡肉作为主要食品的餐饮店推广更容易，鸡肉的做法也更多元，味道及口感更易被大众认可。
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