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怎么做炸鸡块简单又好吃
食材：鸡腿肉500克，蒜末10克，料酒10克，鸡蛋1个，姜末10克，盐3克，白糖10克，生抽10克，玉米淀粉80克，面粉20克。
将鸡腿肉洗净切成小块，然后倒入蒜末、料酒、鸡蛋、姜末、生抽、盐、白糖，抓均匀，腌制30分钟。
另拿一只碗，倒入玉米淀粉、面粉，混合搅拌均匀。
将腌制好的鸡块，挨个放入淀粉中，使其沾满。
热锅起油，烧成六成热（把筷子放入其中，冒小泡），放入鸡块，炸10分钟，捞出。
将热油重新烧至8成热（筷子放入其中，比之前的泡泡大），鸡块放入复炸，炸2分钟，捞出即可。
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