菌菇鸡汤的做法，简单菌菇鸡汤做法（自制菌菇鸡汤再也不用买了）

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鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

By 薇小厨美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 嫩鸡 半只
• 干香菇 100g
• 干鹿茸菇 100g
• 干虫草花 100g
• 生姜 1块
• 蒜 2瓣
• 鲜鸡汁 1勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1小勺

做法步骤

1、干的香菇、鹿茸菇放到温水中浸泡2小时以上。

2、干的虫草花放到常温水中浸泡1小时。

3、半只鸡斩大块，姜蒜辣椒备用

4、锅里放入少许油，下姜蒜炒香。

5、倒入鸡块炒至断生变色。

6、炖鸡汤的时候我喜欢放一勺鲜鸡汁，美味栈鸡汁没有鸡油脂肪，也不含味精，是原汁原味的鸡汁，颜色清亮，膏体浓稠，一勺就能提鲜，味道更浓郁鲜美。

7、接着倒入菌菇炒匀，倒入一勺鲜鸡汁。

8、往锅里加入适量清水，炖煮30分钟左右。

9、夏末初秋时节，多煲鸡汤给家人喝，滋润肠胃有营养。

小贴士

（水一定要一次性加足够量，中途不要加水稀释汤）

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