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炖鸭子的家常做法
原料：鸭子、鲜辣椒、葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐、料酒。
鸭子洗净后斩成块。
葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
香料用纱布包好制成香料包备用。
干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。
加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。
焖烧约30分钟后加盐调味。
继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。
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