鱼中贵族石斑鱼，野生的顶级石斑鱼

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石斑鱼是暖水性的大中型海产鱼类，分布于热带和亚热带海域，种类繁多，其肉质具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，价格昂贵，是高档筵席必备的上等食用鱼，被认为是我国四大名鱼之一。那么全球比较稀有，价格昂贵，且肉质鲜美的石斑鱼有哪几种呢？先睹为快，看看你吃过几种！

1、东星斑

属于石斑鱼的一种，是高档鱼类，生长环境在百米深海之下，它营养价值极高，味道鲜美，具有滋补养肾和延年益寿的功效，十分稀有，是餐桌上的珍贵佳肴。

2、豹星斑

豹星斑因其霸气的鱼身，所以有着“皇帝星斑”的美称，分布在西印度洋的日本南部至澳大利亚海域，是非常凶猛的掠食者，其肉质鲜嫩爽口，价格也非常昂贵。

3、老鼠斑

老鼠斑因为外形像老鼠而得名，通身白色布满黑点，除了外形独特之外，它的肉质也十分细嫩，是高级宴席的常客。

4、老虎斑

野生的老虎斑通常生活在印尼海域，肉质劲爽滑口，适合清蒸和刺身，是许多人眼中的上等佳肴。

5、蓝瓜子斑

蓝瓜子斑 产自东南亚，被称为是石斑鱼中的“土豪”。它的鱼皮很厚，肉质油润细嫩，富有弹性，头部和鱼腩可用于清蒸，鱼肉可翻炒食用，鱼骨亦可做汤，全身都是美味。

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