竹笋炒腊肉怎么做好吃窍门，教大家做一道家人都喜欢吃的

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#家庭美食大赏#现在是水竹笋生长旺盛的季节，把水竹笋做成菜肴香脆可口，老少皆宜。水竹笋的功效有：

一、含有丰富的蛋白质，碳水化合物和脂肪在日常生活中可以为人体提供充分的营养。

二、具有健脾开胃的功效，能够促进消化，对人体有特殊的营养作用。

三、可以降低血糖，血脂和血压。

四、能够起到润肠通便的作用，因为它含有植物纤维，能够增强肠道的蠕动，可以改善便秘患者的症状。

五、具有排毒保健，美容养颜的功效，由于含有人体所需要的蛋白质，氨基酸，维生素以及钙，磷，铁等元素对人体的肌肤是有很多益处的。

说完了水竹笋的功效，下面就来教大家做一道好吃的“水竹笋炒腊肉”吧！

准备材料:水竹笋（600克左右）、腊肉（200克左右）、姜、蒜。

1、水竹笋洗净，切成图片样备用。

2、腊肉切成图片样备用。

3、姜蒜切成图片样备用。

4、锅里放油烧热，把切好的腊肉倒进去炒成图片样后盛起备用。

5、锅里加油烧热（如果炒完腊肉油够多就不用加了），把姜、蒜、干辣椒倒进锅里炒香。

6、把水竹笋倒进锅里炒，炒1－2分钟左右后，加适量的水煮2－3分钟，然后把盐、鸡精、生抽少许、料酒少许一股脑搞进去调味。

7、把先前炒好的腊肉倒进锅里一起翻炒，炒个30秒左右起锅装盘。

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