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鸭翅是鸭的翅膀，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2等，有滋补、养胃、补肾、除劳热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
By 薯条沾腐乳
用料
- 鸭翅中 500克
- 青椒 1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 4瓣
- 四川香辣酱 2勺
- 食用油 20毫升
- 盐 2克
- 香菜 4根
- 啤酒（小） 1支
- 花椒粒 20粒左右
做法步骤
1、青椒切成块儿。
2、鸭翅中洗干净后沥干水分。
3、锅中放油烧热，放入姜蒜花椒粒炒出香味。
4、放入香辣酱。
5、炒出红油色
6、放入鸭翅
7、大火翻炒5分钟左右。
8、准备一瓶啤酒。
9、倒入锅中。
10、大火烧开
11、盖上锅盖，转中小火烧15分钟。
12、揭开锅盖放盐，继续烧10分钟左右。
13、汤汁收的差不多了
14、放入青椒。
15、翻炒2分钟。
16、放入香菜段
17、拌匀出锅
18、装盘趁热食用
19、成品图
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